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东坡肉、西湖醋鱼、干炸响玲、蜜汁火方、油爆大虾,这些都是有些带甜味的
莼菜杭州各大超市都有
一：杭州传统名菜：
杭州传统名菜品种繁多，南宋建都以来，杭菜分“湖上帮”和“城里帮”两派。1956年，浙江省政府命名36道菜为“杭州名菜”，如东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、干炸响玲、蜜汁火方、百鸟朝凤、油爆大虾等。
其他杭州传统名菜：除上述杭州传统名菜外，还有清汤鱼圆、油焖春笋、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、生爆膳片、杭州酱鸭、咸件儿等其他名茶，各具风味。
二：新杭州名菜：
笋干老鸭煲；树花炖土鸡；椒盐乳鸽；铁板鲈鱼；沙锅鱼头煲
三：杭州名小吃
葱包会；猫耳朵；片儿川面；虾爆膳面；知味小笼
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