温州 扎羊肉 做法，菜谱

一、温州 扎羊肉 做法，菜谱

用料

羊肉片

半斤

大葱

两根

白糖

一小勺

生抽

一勺

蚝油

一勺

白酒

一勺

醋

一勺

盐

一小勺

葱爆羊肉的做法

首先，所有调味在小碗里调匀待用

一点点底油，油锅段轮加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒

速握数信冻羊肉卷这时有可能会出水（视你买的羊肉卷品质而定，我用过一点都没出水的），稍微炒炒就立马端起锅倒水然后赶紧继续炒，要很快哦~

看到羊肉片开毕弊始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白

出锅

二、5个人去吃火锅 应该点什么呢 谁能帮忙设计个菜谱。。。（北方人）

我是川人，经常4，5个人去吃火锅一般辣锅：鸡翅（烫底的味道更好），牛肉卷，羊肉卷，毛肚，鸭血（越煮越嫩），薯粉，鸭肠，笋，金针姑，牛百叶，冬瓜，鱼，午餐肉，猪肺，鹅肠，连菜，豆腐再点两个当季的蔬菜就可以了

三鲜锅：鸡翅，鹌鹑蛋，金针姑，笋尖，薯粉，羊肉卷，各种肉丸（按自己口味挑选），大豆芽，午餐肉，藕片，冬瓜，萝卜，千层肚，牛百叶，西红柿，当季的蔬菜（亏运不要点鱼，三鲜吃鱼很腥）

也可以去吃主题火锅，比如牛，羊肉火锅，鱼吵轿火锅，羊杂火锅，兔肉火锅········吃这些火升空肆锅就不用点菜

鸡翅膀 藕片 土豆片 粉条 海菜 毛肚 黄喉 鸭肠 鳝鱼 鱼 牛肉 猪肉 海带 大葱 花菜 鱼 蟹 鱼丸 火腿肠 肉丸肆唤 年糕 等扮雹橘等 都可以厅团

三盘肉类应该够了，加些血豆腐、鱼丸，其它就是蔬菜了

怎么说那，别人定是定不出来的，你们自己喜欢什么口味只有自己知道吧？

让他们自己点被

三、火锅菜单都有哪些？

火锅菜单都有哪些解说如下

重庆火锅必点食材：屠场鲜毛肚、冰川鹅肠段猛让、新鲜猪黄喉、功夫连刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海发鱿鱼、水煮千层肚、鲜鸭血。进口牛羊肉系列：肥牛卷、高钙羊肉卷、雪花牛舌、雪花牛握局肉粒、草原四宝（吊龙、雪花肥牛、高钙羊肉、牛舌）、一品肥牛。海河生鲜系列：泰国蟹柳、耗儿鱼、鲜乌鱼片、鲜鲍鱼知虚、黄辣丁、鳝鱼、基围虾、海胆滑。手工丸滑系列：手打牛肉丸、手打鲜肉丸、玫瑰藕香肉丸、火龙果虾丸、手打鱼丸。卤味现捞系列：卤海带、卤豆干。

包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉；三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底；麻油贺和此碟、麻辣腐乳碟、油碟。

火锅的历史：

火锅(Hot Pot[1]  )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史禅迅悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之棚扰佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

四、羊肉卷怎么做菜肥羊

主料羊肉卷300g大葱80g辅料油适量盐适量花椒3克酱油5ml白酒3ml干辣椒3g料酒3ml

步骤

葱爆羊肉卷的做法步骤11.准备好食材。

葱爆羊肉卷的做法步骤22.干辣椒切丝，打从斜着切断。

葱爆羊肉卷的做法步骤33.羊肉卷解冻，冷水下锅。

葱爆羊肉卷的做法步骤44.倒入l料酒，大火焯水。

葱爆羊肉卷的做法步骤55.肉卷焯熟。

葱爆羊肉卷的做法步骤66.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

葱爆羊肉卷的做法步骤77.锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

葱爆羊肉卷的做法步骤88.下入焯好的羊肉卷。

葱爆羊肉卷的做法步骤99.快速翻炒均匀。

葱爆羊肉卷的做法步骤1010.倒入酱油，白酒，盐，调味。

葱爆羊肉卷的做法步骤1111.下入剩余的一半葱。

葱爆羊肉卷的做法步骤1212.大火快速翻炒均匀即可。

五、羊肉卷怎么做好吃，羊肉卷的吃法

主料

羊肉卷

400g

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

孜然

适量

芝麻

适量

葱花

适量

味精

适量

步骤

1.羊肉卷备用

2.葱花和干辣椒备用

3.孜然和芝麻备用

4.锅中烧开水，放入羊肉片倒少许料酒，焯一下，去掉血沫和油脂。

5.捞出备用。

6.锅中热油，下入焯好的羊肉片爆炒几下，然后加入酱油翻炒均匀，最后下葱花、孜然、芝麻、辣椒、盐。

7.炒出香味后放入味精调味即可。