商业水果粥怎么做

一、商业水果粥怎么做

椰香黑米水果粥

做法：黑米60克、大米60克、椰浆、芒果1个、猕猴桃2个、白糖

做法：夏季养生食谱大全

1. 黑米与大米等量提前一晚泡好；芒果去皮去核切小丁；猕猴桃切小丁。

2. 压力锅内加入水倒入泡好的黑米，将芒果核也倒入锅中一起煮，大火烧开上气后，转小火压20分钟。

3. 自然泄气后打开锅盖加入白糖，搅拌均匀，盛于碗中，浇上2大勺的椰浆，再将切好的芒果猕猴桃放上即可。

香蕉粥的做法

原料：香蕉1根、大米50克

做法：

1. 大米洗净；香蕉去皮，切成片。

2. 大火将锅中水烧开，放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下，改为小火煮15分钟。

3. 香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌，搅拌至粥变的粘稠，关火，趁热即可食用。

菠萝粥

原料：菠萝1个、大米1小碗、枸杞子1把

做法：

1. 菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块；枸杞洗净，浸水。

2. 锅子放水，大米洗净，将大米煮至大米开花，菠萝丁放入锅内。

3. 熬煮20分钟左右，放入枸杞，煮5分钟左右，粥粘稠即可。

雪梨百合粥

原料：糯米50克，雪梨1个，干百合1小把，冰糖1块

做法：

1. 糯米淘洗干净；百合洗净；梨洗净，切小丁。

2. 锅中加适量水，放入梨和百合，盖盖儿煮开后把糯米倒进去。

3. 用勺子搅拌一下，煮开后，用小火煮15分钟，把冰糖放进去，再煮5分钟即可。

芒果粥

原料：芒果3个、糯米、大米、冰糖

做法：

1. 将大米、糯米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠。

2. 芒果洗净，一部分取芒果肉切成小丁，一部分捣成芒果泥。

3. 待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右即可。

茉莉木瓜香体粥

原料：木瓜300g左右、大米150g、茉莉花七八朵

做法：

1. 茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥。

2. 将木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块。

3. 粥快煮至粘稠时，下入木瓜，继续煮七八分钟即可。

百合蜜瓜粥

原料：大米100克、百合4朵、哈密瓜1小块、冰糖

做法：

1. 百合掰开洗净，放在锅里，添加清水，煮开后倒入大米熬粥。

2. 哈密瓜切碎，打成泥，锅里粥煮好后，倒入蜜瓜泥，再放一些切碎的蜜瓜粒，加入冰糖，再煮5分钟即可。

银耳荔枝绿豆粥

原料：荔枝5个、银耳3朵、绿豆1大把、冰糖1大块

做法：美食天下菜谱大全

1. 荔枝去皮，留下果肉；银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质，切小块。

2. 锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮，等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制。

3. 荔枝果肉放在锅中，放入一块冰糖；继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可。

二、茄子的吃法

肉末茄子

1. 茄子洗净，猪肉切末。

2. 把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。

3. 葱、姜、蒜切末。

4. 肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。

5. 炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。

6. 炒到茄子变软盛出。

7. 锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。

8. 再加入葱、姜、蒜末炒香。

9. 加入肉末翻炒。

10. 加入料酒炒香。

11. 再把茄子倒入继续翻炒。

12. 加入生抽、白砂糖。

13. .少许盐继续翻炒。

14. 淋入少许水淀粉。

15. 茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。

凉拌茄子

1、材料：茄子、蒜瓣、剁椒。

2、将茄子切段。

3、蒜去皮切蒜茸。

4、将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。

5、用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。

6、将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可

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三、回锅肉的做法

材料猪后腿二刀肉、蒜苗、胡萝卜、黑木耳、洋葱、糖、味精、郫县豆瓣

做法1、猪后腿二刀肉，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。

2、猪肉下滚水至煮泛白，六成熟就捞起备用，捞出沥水切薄片，蒜苗切段。

3、怕油太重，干脆不放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬，火候油温拿捏得当，中火把肉片熬制成一个一个的卷窝形状（灯盏窝），拨一边儿，先下蒜姜末和洋葱，小火煸炒，让其香味慢慢放出，再下剁细的郫县豆瓣，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。

4、炒好后加点糖、少许味精，放入黑木耳、胡萝卜，翻炒一会儿。

4、再放入蒜苗，再加火小炒一下。注意，不要把蒜苗炒死了，炒生点更香！装盘即可。

材料五花肉，一个洋葱，豆瓣酱，甜面酱

做法步骤1：锅中半锅水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉，我买的不算五花肉，没有买到，回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮个半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。

步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱切片。

步骤3：重要的一步来了，调酱料。豆瓣酱一汤匙，甜面酱小半匙，料酒一些，加糖，少加点盐，鸡精拌匀。

步骤4：锅中油微热，开小火放20颗花椒煸炒几十秒，然后把花椒捞出来。再倒入切好的五花肉，加点料酒煸炒几分钟，煸成肉有点卷卷的感觉。

步骤5：锅中用煸肉后的油，倒入葱段，姜片，红辣椒和洋葱加点盐煸炒1分钟。

步骤6：接着倒入煸好的回锅肉，加入调好的酱料。大火混炒一下，不要加盐了，然后稍微加点水闷一下就可以出锅了

材料青椒、五花肉、姜末、豆瓣酱、酱油、盐

做法1、五花肉水煮八分熟捞起晾干。

2、青椒斜刀切粗丝，撒上少量盐备用。

3、五花肉切薄片。

4、锅中放少许食用油加热（肉太瘦的可稍多放一些油，以防粘锅）

5、放入肉片翻炒（先小火再换大火），加入姜末炒两分钟。

6、加入豆瓣酱炒匀。

7、最后加入青椒。

8、起锅前加入少量酱油即可。

材料五花肉350克、蒜苗80克、红椒50克、甜面酱2茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量

做法1、将五花肉洗净，放入冷水锅内大火烧开2分钟，把五花肉捞出冲洗干净。

2、另起一锅，放入五花肉，加入适量水没过五花肉，再加入料酒和姜片，大火烧开，加盖转小火煮至8-9成熟（约15分钟，用筷子能戳透肉即可），捞起用冷水稍浸沥干晾凉。

3、将五花肉切成长约4厘米，宽2厘米，厚度约为2-3毫米的薄片。

4、蒜苗斜切成段，红椒切片。

5、炒锅烧热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状盛出。

6、锅内放入郫县豆瓣酱、甜面酱小火炒出红油。

7、把肉片放入锅内略炒。

8、放入蒜苗段、红椒，加盐、白糖炒至断生，加味精调匀即可。