秋季食谱大全及做法
秋天菜谱大全及做法的有:
一、腐竹烧香菇。食材:腐竹3根,干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量,老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。
1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用,葱蒜切碎,干红辣椒备好。生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖半勺搅拌均匀备用。
2、锅内放油,油温六成热后,加入葱蒜和干红辣椒炝锅。
3、木耳倒入锅孙游中,翻炒至有炸裂声音的时候,将香菇和腐竹一起倒入锅中翻炒2分钟。
4、将准备好的料汁倒入,加入大半碗水,盖上锅盖焖煮5分钟。
5、出锅前淋入1勺芝麻油,加入适量的鸡精和盐翻炒均匀,大火收汁即可出锅装盘。
二、小炒杏鲍菇。食材:杏鲍菇、五花肉、大蒜、干辣椒、大葱、姜适量;生抽、料酒、干淀粉、蚝油、胡椒粉、糖半勺、盐适量。
1、杏鲍菇清洗干净,去除两段,用手撕成细的长条备用。五花肉切成肉丝,肥的部分可以单独切出来备用。葱则明销姜蒜切丝备用,干辣椒过一下水。
2、瘦肉放入碗中,加入少量的盐,1勺生抽,1勺料酒抓匀,再加入半勺干淀粉,1勺油抓匀腌制5分钟。另外一个料碗中加入1勺生抽,2勺蚝油,1调羹胡椒粉,半勺糖,适量的盐搅拌均匀备用。
3、干净的炒锅烧热,将杏鲍菇条倒入锅中,中小火慢慢地“烤”,一直把杏鲍菇的大部分水分都给“烤”出来,杏鲍菇变得比较干瘪后盛出备用。
4、炒锅中加入少许油,将肥肉部分放入炼出来一部槐扰分猪油,然后将瘦肉丝和葱姜蒜、干辣椒一起倒入锅中炒2分钟,肉丝全部熟透变色。
5、将处理过的杏鲍菇倒入锅中,转大火翻炒1分钟,让杏鲍菇吸收油脂。将调配好的料汁倒入锅中,大火翻炒至料汁全部被吸收。
6、出锅前加入一些小葱碎,炒均匀即可出锅。
秋天进补吃萝卜 消食健胃促消化 宝宝萝卜食谱大全及做
宝宝萝卜食谱大全及做法
有着“秋季萝卜赛人参”美誉的白萝卜,含有多种人体所需要的营养物质,煮一点白萝卜水喝,对积食宝宝来说有消食健胃的作用,对咳嗽有痰宝宝有化痰利尿的功效;而平时烧汤、煮粥、炖菜里添加适量的白萝卜,还有开胃助消化的效果。
宝宝萝卜食谱大全及做法
秋季宝宝萝卜食谱:白萝卜牛肉丸汤
食材:白萝卜1/3个、牛肉丸4个、芹菜1棵、牛肉清汤3汤碗、盐少许
做法:
1、芹菜洗净,去叶,切末;
2、白萝卜洗净,去皮,切块;
3、牛肉清汤倒进锅中,大火煮开;
4、放入白萝卜块,煮开后转小火;
5、白萝卜煮软后,放入牛肉丸;
6、牛肉丸膨胀浮起后,加盐;
7、加入芹菜末,开锅后再煮五分钟,出锅。
白萝卜牛肉丸汤有开胃助消化的功效。
宝宝萝卜食谱大全及做法
秋季宝宝萝卜食谱:白萝卜炖排骨
食材:排骨250克、白萝卜500克、盐适量、水
做法:
1、排骨冲洗干净,剁成3厘米左右大小;
2、排骨放入沸水中焯烫一下,捞出,冲去浮沫;
3、白萝卜冲洗干净,切小块;
4、排骨放入锅中,加足量清水,将排骨炖至肉脱骨;
5、加入萝卜,煮熟烂后,调入适量盐即可。
白萝卜排骨汤气香味鲜,可消食健胃,理气化痰,有助于治疗厌食症。
秋季宝宝萝卜食谱:白萝卜猪肺汤
食材:白萝卜500克、猪肺400克、葱1根、姜4片、盐2茶匙、料酒1汤匙、食用油少许
做法:
1、猪肺中先灌水,再挤压猪肺出水,反复几次,将猪肺团模碧冲干净,切块后再泡洗;
2、水烧开,将猪肺放入沸水中微焯烫,捞出,冲洗掉浮沫;
3、白萝卜洗净,去皮,切块;
4、锅烧热,倒油,煸炒姜片,放入猪肺块,调入料酒拌炒均匀;
5、放入白萝卜,略炒一下,加入清水,没过所有食材即可,大火煮开;
6、开锅后的白萝卜猪肺汤整锅倒入汤锅中,慢火熬煮一小时;
7、调入盐,撒上葱花即可。
白萝卜猪肺汤,汤汁浓郁美味,有健脾益肺的功效。
宝宝萝卜食谱大全及做法
秋季宝塌举宝消化不好食谱:白萝卜梨子汁
食材:白萝卜1个、梨半个
做法:
1、梨清洗干净,去皮,切成薄片;
2、白萝卜清洗干净,切成细丝;
3、白萝卜放入锅里,加足量清水,大火烧开,转小火慢炖十分钟;
4、加入梨片,小火煮五分钟;
5、取汁,即可即可给宝宝食用。
白萝码核卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等功用
开胃菜谱家常菜做法大全
开胃菜谱以凉拌面为例:凉面先将配菜和料汁调好,然后将面下锅煮熟捞出,放配菜,淋入调好的酱料,然后搅拌好即可食用。
用料:云吞面500克碰橡、胡萝卜40克、黄瓜40克、盐10克、姜10克、蒜10克、冷开水1小碗、生抽25克、醋25克、白糖5克、味笑槐旁精5克、花椒油10克、红油辣椒30克、色拉油1小勺、香菜30克、花生碎10克、黑芝麻5克。
1、胡萝卜去皮切丝。
2、胡萝卜丝用5克盐腌制十分钟。
3、黄瓜去皮切丝。
4、碗中依次放入姜蒜、1勺冷开水、生抽、明清醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后,拌匀放置10分钟。
5、云吞面放入沸水,拨散煮三分钟,捞出放入冷水冲凉。
6、面条放一小勺色拉油拌匀后,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻。
7、成品图。