旺旺仙贝。旺旺仙贝是一款深受大众喜爱的小吃,我在这里把大家平时不太注意的配料给大家罗列出来供大家参考,毕竟是吃进嘴里的东西大家也看看吧!
1、大米
2、棕榈油(含特丁基对苯二酚)
3、白砂糖
4、淀粉
5、食用葡萄糖
6、酱油粉(酿造酱油、麦芽糊精、食用盐、酸水解植物蛋白调味液、酵母提取物、昆布汁、味精、氨基酸、5’-呈味核苷酸二钠)
7、食用盐
8、味精
需要注意的:
1、特丁基对苯二酚:特丁基对苯二酚一种抗氧化剂。白色粉状结晶,有特殊气味,易溶于乙醇和乙醚,可溶于油脂而实际不溶于水。特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂,适用于植物油、猪油等,具有良好的抗氧化作用,可增强油质在保质期内的稳定性。
2、5’-呈味核苷酸二钠:5’-呈味核苷酸二钠(Disodium 5’-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
致敏源提醒:本品含有大豆制品、麸质谷物制品。