东莞特产。1/莞香
莞香，是以莞香树为载体，在特定环境下使用传统制作技艺产生的，含油脂的固态结晶体 [6] 。莞香历史悠久，属沉香珍品，自唐代开始就属于进贡朝廷的佳品，是具有东莞代表性的物质、文化和精神源泉。
据史料记载，莞香树早在东汉时期已有种植，唐代时莞香已成东莞最负盛名的皇家贡品，被列入制度。到明朝，东莞已初步形成收购、加工、交易一条龙的完整产业链。明万历年间，东莞已形成众多莞香的主要交易市场，其中尤以寮步镇牙香街最为繁盛，是当时广东著名的香市，无数的莞香在这里交易，再从香港出海，分散到东南亚乃至世界各国，促进了中外香文化的交流与融合。
2/东莞米粉
东莞米粉用优质大米加工而成，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，既可配以各种菜肴或汤料做成爽口的汤粉，又可以蒸、炒、炸，烹调出各种不同口味的美食，是南方地区居民非常喜爱的特色食品。其中以石龙镇生产的米粉比较有名。
东莞米粉选用优质大米制成，米粉烹饪方法主要有：
1、汤米粉，2、炒米粉，3、蒸米粉，4、炸米粉
3/白沙油鸭
白沙油鸭是广东省东莞市的一道特色小吃，属于粤菜系，因产自东莞虎门镇白沙村而得名，油鸭在中国北方被称为”板鸭”，相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之”白沙油鸭”。
白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。晚清时期已出口香港，誉满海内外。100多年来，一直是外贸拳头产品。改革开放以来，白沙村油鸭工场遍起，秋冬时节，可谓全民加工，近几年还改良工艺，产品多样化、综合性，并发展腊肠、腊肉，大量出口，供不应求，每年仅出口创汇超1000万港元。
4/旗峰腊味
1954年，东莞食品公司成立，同年推出东莞最早的腊味品牌——旗峰腊味。60多年来，香味四溢的旗峰腊肠是老东莞心中抹不去的记忆。为了保证好味道不变，旗峰腊味严格遵循莞城腊肠的制作技艺，除了短圆外形之外，原材料和调味料的选择更是考究。
5/东莞荔枝
东莞荔枝产区地处南亚热带，北回归线以南，面临海洋，常在季风控制下，日照充足，雨量充沛，温差振幅小，夏季高温，年平均气温22.8℃，利于荔枝生长。 [1] 元代，《元一统志》、《南海志》均有东莞荔枝的记载。东莞荔枝品种繁多，以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝，果肉厚且呈乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味。糯米糍荔枝果肉软滑多汁，味浓甜微香。
东莞荔枝营养价值丰富。桂味可食率≥72%，可溶性固形物≥18%，100克果汁含维生素C≥20毫克，可滴定酸度0.10%～0.21%；糯米糍可食率≥78%，可溶性固形物≥18%，100克果汁含维生素C≥20毫克，可滴定酸度0.10%～0.25%，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。
6/麻涌香蕉
麻涌镇地处亚热带，河网密布，高温多湿，非常适合香蕉种植。从元朝起，麻涌人即开始种植香蕉。香蕉可提供食物，还具药用价值，可用以酿酒，假茎可做饲料，也可做造纸用途。
麻涌香蕉果梳整齐端正，果指无伤斑，皮色呈黄色或金黄色，有光泽，果指长度不低于20厘米，单果重不低于120克，轻摇不脱柄；果肉细滑、口感清甜、香味浓郁，可食部分大于60%。麻涌香蕉可溶性固形物大于18.5%，可滴定酸含量不大于0.272%，铁不低于0.41%，可溶性糖含量大于14.3%，每100克可食用部分含维生素C不低于6.728毫克。
7/石龙麦芽糖
石龙麦芽糖产自广东东莞石龙镇。石龙麦芽糖的主要原料是糯米。东莞糯米米质优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后，即行上盖加封，再贴上商标等标签。
这里的麦芽糖，品质优良，呈金黄色且透明，味道清甜目带蜜味。常吃麦芽糖，可以开胃消滞，滋补养颜，清心润肺；可以治疗肺气肿、胃病；又可作调味品，烧烤、腊味都需要麦芽糖。
8/李全和
李全和，麦芽糖柚皮品牌。金黄，透明，黏韧，清甜可口，入口即溶的麦芽糖柚皮，相信是很多人儿时印象深刻的零食之一。
“李全和”麦芽糖柚皮 的制作工场在石龙镇沿江东路。李凤丽是一位精明，豪爽的女士。李全和是李凤丽的祖父。其实从李全和的父亲（李凤丽的太公开始）就开始制作麦芽糖柚皮了。“我太公才是最早的麦芽糖柚皮创始人，他是惠州人，到了我祖父李全和那代起才举家迁来东莞石龙定居，把麦芽糖柚皮的制作工艺带来了石龙，没想到就成为了石龙过百年的传统特产。”
9/石碣龙眼
东莞市各镇区大力推广种植龙眼，品种以石碣龙眼为多，石碣龙眼以果型大，皮薄肉厚，甜脆爽口，营养丰富而大受欢迎。据东莞市第一批古树名木公布{2003.7.4}，东莞市分布在南城、凤岗、塘厦、清溪、大朗、桥头、虎门、洪梅、中堂、石碣等镇区的二、三级古龙眼树共有17株，现存年代最长的是位于石碣涌口村的2株龙眼，已有300年树龄，可见龙眼在东莞栽种历史悠久，分布广泛。民国期间，东莞是广东龙眼主要产区之一。东莞龙眼品种有：石硖、广眼、乌圆、福眼、东壁、花壳等。
10/东莞腊肠
东莞腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。后来，他便想办法，把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又与众不同，他挑担上街，人们老远就看见那粗大的腊肠，并嗅到腊肠的特别香味，从此生意兴隆，再不用沿街叫卖了。至今人们仍然用“东莞腊肠”来形容一些矮壮而精灵的人。
东莞腊肠身长不到2～3厘米，好像一个椭圆形的小肉球。在制作上与普通腊肠有所不同，它是用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣，用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀，拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精，入肠前还洒上正牌的山西汾酒，捆扎后，自然风干至适度，即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。因而东莞腊肠风味独特，色彩鲜丽，并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点，成为广东腊肠中的上品，在国内外享有声誉。
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