虾皮粥。By 静一a
用料
葱花 适量
姜片 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
油 适量
珍珠米 适量
大虾 四五只
做法步骤
1、大米洗净，锅中烧水，水开后放大米，搅拌，煮到每粒米膨胀，稍稍裂开了关火。
2、把米捞出来，放碗里备用。
3、砂锅预热，倒油，把虾头和虾皮放锅里炒出虾油。
4、虾皮和虾头捞出，用炒出的虾油炒一下葱花、姜和虾肉，这里的姜我切的片，因为我不爱吃姜，这样方便吃的时候把姜挑出来，大家如果吃姜可以切成姜丝更美观，因为我用了比较大的虾，所以虾肉我改刀切了一下，如果虾小也可以不切。
5、加入开水，水开后倒入提前煮好的半熟的米
6、中小火煮粥，直到每颗米粒爆裂开，加入少量盐，白胡椒粉，如果家里有小香葱再加一点就更完美了，出锅，美味大虾粥就做好了，老少皆宜啊～
小贴士
大米提前煮一下再把水滤掉是关键，这样不会使粥煮的烂烂的不美观，口感又不好，这样也能过滤掉大部分淀粉，对于减肥人士和糖尿病患者都很友好！
葱花的饮食禁忌
暂无
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