莲雾的吃法。”横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。这是一首诗中有画的写景诗，又是一首哲理诗，哲理蕴含在对庐山景色的描绘之中。有这么一个水果，你侧着看它是一个葫芦瓜，极具弧线美；从上往下看又圆圆的，看着可能像石榴；但是从下往上看呢，又像是一朵含羞待放的花。这下我们可能就迷糊了，这个水果怎么长得那么奇葩？
当当当当！！！此处应有掌声欢呼声，欢迎我们国籍印度尼西亚裔的水果小伙伴——莲雾。
莲雾又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科。17世纪荷兰入侵台湾期间，颇有小资情调的荷兰人将莲雾从印度爪哇引进了台湾。本来只想随便种在庭院里，偶尔可以解解馋。万万没想到莲雾对宝岛的适应能力远远胜过荷兰人，丝毫没有水土不服，甚至长势喜人。后来郑成功收复台湾，侵略者退去，但是莲雾却在宝岛扎下了根。至今很有名的三黑系列优秀品种“黑珍珠”、“黑钻石”、“黑金刚”均在台湾选种培育而成，其中尤以“黑金刚”最为讨喜。
黑金刚莲雾
说起莲雾，不仅颜色艳丽，自带苹果味体香，而且是个低调有内涵的小女子：
小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用；
莲雾具有解酒功效。既美味又解酒，是宴席上待客的好水果；
莲雾是微碱性的水果，可以调节肠胃酸碱度；
富含维C以及其他微量元素，可清肝毒，美容养颜；
高颜值莲雾
莲雾生吃清甜可口，还可以做菜，从莲雾底部类似4个花瓣的中心开始掏，掏一个空洞出来，塞进调好味的肉蓉，置于蒸笼上大火蒸10多分钟，就是宝岛名菜“四海同心”。或者切片后用盐水泡一段时间，和小黄瓜、芹菜、胡萝卜或者肉片清炒，味道也是妙极。
话不多说，各位可以上手啦。
莲雾炒肉片
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