tudou。酒品：贵州醇真年份
酱香型 53度 1599元/瓶
贵州醇产自于贵州兴义县的贵州醇酒厂。查资料得知，该酒厂1950年建立，1988年以前名叫兴义县酒厂，1991年因为产品贵州醇而闻名于世，畅销国内，并远销英、法、德、美、日及东南亚国家和我国港澳地区，后来更名为贵州醇酒厂。根据当时的资料，企业总资产为20亿人民币，年营收8亿元。厂区占地面积6000亩，员工4000人，专业技术1330人（该资料摘自2012年4月出版的《品鉴贵州白酒》，2012年4月出版）。
兴义县位于贵州的最西南边，南临广西隆林各族自治县。贵州各地都产美酒，由于地形条件不一样，各地的酒的风格也不一样，兴义我没有去过，非常神往，贵州醇的浓香酒没喝过，一直想找机会去品尝一下。但近一两年来，贵州醇的酱香酒在市场上的宣传力度比较大，推出的“真年份系列”有真年份5年、真年份10年等。这是酱酒热引起的一个现象。好多酒友建议我品尝一下贵州醇的酱酒，谈一下自己的品饮感受，2022年3月，我们通过官网买到了一瓶贵州醇真年份10年，1599元。
下面说说品饮感受。
闻香上，开瓶后的香气，初步感受到有酱香味，但不是特别明显，反而是浓香酒的风味要更明显一些，有比较清晰的浓香型白酒的窖香，也有酱香型白酒的焦香。入口之后，焦香味更强了，现在很多消费者在理解酱香味时，实际上说的是明显的焦香味。
这款酒更明显的一个特点是它的空杯闻香，流露出了浓香型白酒特有的窖泥臭味，比较明显，很容易就能感受得到。
这款酒还有一个特点很奇妙，我喝它时的下酒菜是湖南洞庭湖产的小鱼小虾。一般情况下，喝酱香酒，吃小鱼小虾，能把鱼虾的河腥味压下去，但我用小鱼虾下这款贵州醇时，不知为什么反而把河腥气给提升了。
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不同香型的美酒和不同的菜肴有奇妙的搭配关系，这款贵州醇搭配小虾小鱼，感觉不太合适，而贵州的茅台酒和习酒搭配小虾小鱼，就非常好。
尝味上，这款酒的口感是比较丰富的，但是感觉谐调性略差，各种味觉忽起忽落，忽高忽低。
喝感上，不算太顺畅，因为每次空杯时候，就能感受到那种窖泥的味道，心里稍微有点儿障碍，喝的量就会少一点。
体感上，没有上头，酒后也没有口干的现象，但也没有打脚，舒适感方面评价为中等。
综合起来看，这款酒作为酱香酒，它的香气不够典型，掺杂了比较强的浓香酒的味道，特别是有浓香酒的窖泥味道。但是，有窖泥味道，并不意味着它就是差酒，也许是窖底酒加多了，也许是什么其他原因导致的。就酒体本身而言，就算是从浓香酒的角度来看，它也算是品质中等偏上的一款酒。
作为酱香酒，这款酒跟那茅台、习酒相比，差距比较大，甚至还不如我前几天品尝过的丹泉酱酒洞藏30，丹泉酱酒的香气相对来说是比较干净的。当然，这里面可能有我自己的一个心理偏见，我觉得在传统上，一个地方酿什么香型的酒，跟当地的环境是匹配的，如果脱离了环境，去强行发展另一种酒，未必合适。
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