板栗煮熟后怎样好剥皮用冷水吗

可以在煮板栗之前用刀在板栗皮上划一个“十”字形的口子，煮熟之后再从热水里捞出来直接放进冷水中浸泡几分钟，利用热胀冷缩的原理，使板栗的果肉和皮自然分离开来，这样板栗的皮剥起来就容易很多了。新鲜板栗可以先将其洗干净，等表面的水分晾干后，再装进保鲜袋或保鲜盒里密封好，放进冰箱冷藏保存。也可以将板栗全部摊开