冬菜

一、冬菜蒸肉饼正宗做法？1. 冬菜用清水泡软，切成细末。2. 猪绞肉放入大碗中，加入姜末、蒜末、料酒、盐、生抽、玉米淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。3. 加入泡软的冬菜末，再次搅拌均匀。4. 将搅拌好的肉馅压平成一个肉饼，表面刷上适量的油。5. 锅中倒入足够的水，放入蒸锅，将肉饼放入蒸锅中，大火蒸