发面能放太阳底下晒吗

1、发面是不能放在太阳底下晒的。2、发面时要保证面团的温度，一般35℃左右是最适合面团发酵的，有人可能会将面团放置在太阳底下晒，以获得高温环境，但其实这种做法是错误的，面团在发酵时放在太阳底下晒，会导致面团发酵失败。3、面团在揉制过程中会吸收很多的水分，水分能让淀粉中的蛋白质结构舒展开，这样能保证面