勾兑的酒和纯酿的酒怎样认识

勾兑的酒只有酒精的味道，没有粮食发酵后的味道，闻起来香但是冲鼻子，香气很快消散。纯酿的粮食酒除了酒精味道，还含有其他的微生物发酵、粮食蒸煮、窖池发酵等造成的香味成分，闻起来香味清纯而饱满，香气保留时间长。度数高的白酒是可以燃烧的，用打火机点燃，燃尽之后可以闻一下，如果有酒香味就是粮食酒，但是如果有一