红萝卜焯水和不焯水的区别

红萝卜焯水可以使得颜色更加鲜艳，还可以去掉蔬菜的苦味和一些残留的农药，如果不焯水的话，红萝卜的营养成分可以保留得更多一些，不过颜色相对来说会稍微差一点。购买挑选红萝卜时，不要挑选表皮有破损的，这样的红萝卜味道虽然比较好，但是存放时间不长，时间久了容易变质。挑选红萝卜时拿在手里感受下它的重量，如果是比