酱汁凤爪怎么做

1、食材：鸡爪500g、老抽适量、生抽适量、生姜适量、白糖适量、蚝油适量、生粉适量、八角1个、桂皮适量、白醋适量、盐适量。2、先将鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二。3、放入姜片冷水起锅，大火烧开。4、水开后加入适量白醋和一勺白糖，中火煮5分钟。5、将煮好的鸡爪洗净控干水份。6、热锅入油，五成热时下鸡