鸡蛋如何炒的蓬松酥脆

导语本文整理了鸡蛋如何炒的蓬松酥脆知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！鸡蛋炒的蓬松酥脆的方法：鸡蛋打散，搅拌时加适量的白酒（或者水）。感觉油温热度可以的时候，将鸡蛋倒入。混合在鸡蛋中的酒精或水高温挥发变成气体，可以使鸡蛋更蓬松。炒鸡蛋时搅动频率不宜过快，