鸡蛋碳水化合物含量

每100克鸡蛋的碳水化合物含量为1.3克左右。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白的组成极为近似。每百克鸡蛋含脂肪11.1克，多数集中在蛋黄，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。碳水化合物由碳、氢和氧三种元素组成，可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成