面粉是不是低筋

导语本文整理了面粉是不是低筋知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！1、低筋是面粉的一种。2、低筋面粉简称饼粉，日语叫瘦粉。低筋面粉是指水分含量为13.8%，粗蛋白含量在9.5%以下的面粉，通常用于制作糕点、饼干、蛋糕和糕点。3、海绵蛋糕是用低筋粉做的。因为