南京人小寒吃什么过节
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南京人小寒吃什么过节
1、小寒节气,老南京讲究吃菜饭,其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒,加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产,极具南京特色,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。这些在今日看似平常之物,过去则是家
1、小寒节气,老南京讲究吃菜饭,其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒,加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产,极具南京特色,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。这些在今日看似平常之物,过去则是家