粘米粉可以用什么粉代替

选择代替粘米粉的材料需视情况而定。粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种，用于制作糍粑类有粘性的食物时可以用糯米粉代替。用粘米粉制作萝卜糕、芋头糕等食品时，可以用糕粉(即熟糯米粉)代替。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。注意真正纯正的粘米粉并非呈雪