牛奶奶油的特点

1、牛奶奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。2、牛奶奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。3、稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远