螃蟹可以冷冻保存吗

海蟹可以冷冻保存，河蟹不可以冷冻保存。螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹冷冻保存会被冻死，死亡的河蟹不能食用，海蟹可以冷冻保存，但冷冻时间过长也会造成海蟹脱水变质。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、