如何炼猪油
-
如何炼猪油
炼猪油的关键在于将猪肥膘切块后冷水下锅,不建议直接下锅煎熬,熬制过程中最好加点花椒、葱和生姜,这样会更香,过滤好猪油装瓶,冷却后放入冰箱保存,这样熬炼的猪油又香又白。猪肉是动物油,用猪肥油熬制而成,凝结后呈乳白色,用来炒菜味道更香,不过猪油热量比较高,不宜多吃。花生油是植物油,取自花生仁,呈现金黄色
炼猪油的关键在于将猪肥膘切块后冷水下锅,不建议直接下锅煎熬,熬制过程中最好加点花椒、葱和生姜,这样会更香,过滤好猪油装瓶,冷却后放入冰箱保存,这样熬炼的猪油又香又白。猪肉是动物油,用猪肥油熬制而成,凝结后呈乳白色,用来炒菜味道更香,不过猪油热量比较高,不宜多吃。花生油是植物油,取自花生仁,呈现金黄色