水晶蹄冻怎么做

1、准备材料：主料：猪蹄1000g 辅料：葱适量、姜片适量、盐适量、料酒少许、清水适量；2、姜片洗净，切片待用；3、葱段洗净，切成小段，一旁待用；4、猪手去除杂毛，洗净备用；5、清水注入干净的锅中，放入葱段、姜片、料酒，烧开；6、水滚后，放入猪爪，烧5-10分钟，充分去除血水，洗净；7、将过完水的猪