蒜香大鸡排教学

鸡胸腿洗净，用刀背轻轻敲打，使鸡肉组织松散，也便于入味。从中间片成厚薄均匀的片，切为三块。一调羹料酒，一调羹食用油，并按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并揉捏按摩，放入保鲜袋，入冰箱一晚入味儿。（放油是为了防止烤的时候鸡排太干。）烤盘铺上锡纸，依次放上鸡排，烤箱预热，入烤盘，中层，上