雪莲果削皮后变黑是怎么回事
-
雪莲果削皮后变黑是怎么回事
导语本文整理了雪莲果削皮后变黑是怎么回事知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!发生了氧化反应。雪莲果的外皮削开之后其果肉易变成黑褐色,这是由于雪莲果发生了氧化反应。因雪莲果当中含有丰富的鞣质成分,这种成分与氧气接触,里面的酚类就会产生醌的聚合物,从而形成黑
导语本文整理了雪莲果削皮后变黑是怎么回事知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!发生了氧化反应。雪莲果的外皮削开之后其果肉易变成黑褐色,这是由于雪莲果发生了氧化反应。因雪莲果当中含有丰富的鞣质成分,这种成分与氧气接触,里面的酚类就会产生醌的聚合物,从而形成黑