阳朔田螺酿怎么做

1、大田螺，猪绞肉，姜末，薄荷叶，紫苏 (可选)，三花酒，生粉，酱油，辣椒。2、大田螺吐沙三天，天天换水。洗净外壳，夹去螺尖。3、大锅烧水，螺蛳倒入，稍微烫一下捞起。挑出螺肉，去掉外面的盖子和里面的泥肠。4、螺肉剁碎，混入姜末，猪绞肉，薄荷叶切碎，搅拌均匀。用三花酒，酱油调味。加入一点点生粉，顺一个