用湿面条做炒面的方法

导语本文整理了用湿面条做炒面的方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！肉丝火腿炒面制作方法：1、先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟，捞起过冷水。这主要是让面条内的蛋白质、淀粉、纤维等物质在未完全熟化前中止熟化，并以骤然的降冷来促使面条的内部结构产生紧缩，使其更