怎么腌出翠绿的腊八蒜

1、第1个秘诀是，腌制腊八蒜要选用这种紫皮的大蒜。2、第2个秘诀是腌制腊八蒜选择用密封玻璃容器要求无油无水，否则容易变质。3、第3个秘诀是腊八蒜腌制的时间要选择在腊八时节左右，也就是12月中下旬，天气比较寒冷，在播大蒜的时候要注意，不要把大蒜的肉质剥坏，有伤口的大蒜是容易变质的。4、第4个秘诀是剥好