1、蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。
2、维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素c含量高达206.28毫克，比富含维生素c的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素a宝库”之称，并且维生素d含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。
3、纤维含量高：蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。
延伸阅读
蘑蘑菇多少级学蘑菇孢子
1、蘑蘑菇：
日本任天堂公司开发的掌机游戏系列《口袋妖怪》中登场精灵的一种，首次出现在口袋妖怪红宝石和蓝宝石，可进化为斗笠菇。
2、蘑菇袍子：
日本任天堂公司所开发的《口袋妖怪》系列第一世代游戏便有的一种草系变化技能。相当于命中率百分之一百但对草系及防尘pm无效的催眠术，目前只有低速的派拉斯特一族&暴露菇一族和高速的斗笠菇一族才能习得。
3、学习蘑菇袍子注意事项:
蘑蘑菇只有在45级的时候才可以学习蘑菇袍子技能，且在此之前必须拒绝进化为斗笠菇。
白蘑菇怎么炒好吃又简单易学
1、用料：白蘑菇若干、瘦肉若干、葱一根、盐若干、糖若干、老抽若干、油若干。
2、先把瘦肉洗干净，切成小片装盘待用，接着加盐，加油，加老抽，加糖搅拌均匀。把白蘑菇洗干净，切成小片，装盘待用。
3、把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把白蘑菇倒进去翻炒一下，接着加点盐，糖，生抽，继续翻炒一两分钟，太干就加点水，把蘑菇炒八成熟后，装盘待用。把葱洗干净，切成葱花待用。
4、把炒锅再次洗干净，开火，倒油，油开后把瘦肉倒进去翻炒均匀，大概十几秒后把葱倒进去翻炒均匀，接着再把白蘑菇倒进去翻炒均匀，大概十几秒后，关火，装盘。
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