1、意思是指长短不齐的水草。
2、“参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之”。这是《诗经·国风·周南·关雎》中的诗句，大致的意思是：高矮不齐水荇菜，采荇人左采右采。姑娘身材好苗条，弹琴鼓瑟娶过来。《关雎》是一首写男女恋情的诗，大意是河边一个采荇菜的姑娘引起一个男子的爱慕，那“左右采之”的窈窕形象让他日夜不忘，而“琴瑟友之”便成为他梦寐以求的愿望。
3、远在周朝，还没有植物分类学。现代植物分类学里，荇菜的品种多得很。
扩展阅读
参差荇菜是什么意思
1、参差荇菜是汉语词语，拼音是cēn cī xìng cài，意思是指长短不齐的样子，出自《诗经。周南.关雎》和《汉书。扬雄传下》。
2、差，属于中国汉语词语，有多种含义。
（1）长短、高低不齐的样子。出处：《诗经。周南.关雎》：“参差荇菜，左右流之。”《汉书。扬雄传下》：“仲尼以来，国君将相卿士名臣参差不齐。”
（2）差不多，相似。
3、莕菜（nymphoides peltatum (gmel.) o. kuntze），别名水荷叶，龙胆科莕菜属，多年生水生草本。茎圆柱形，多分枝，密生褐色斑点，节下生根。性强健，耐寒又耐热，喜静水，适应性很强。产中国绝大多数省区，世界多地有分布。
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