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一、头部品牌折戟，这些小众火锅却在逆势崛起！ 品类洞察
导语
进入2022年，火锅受疫情影响也较为严重，近一年来整体赛道热度略显疲软。#9月财经新势力#
有料火锅如地摊火锅、跷脚牛肉、地摊打边炉、市井羊肉馆、地锅鸡、火锅鸡等却趁势突围，带动了一波创业潮。
本文看点：
1.火遍全网的地摊火锅，能复制吗？
2.跷脚牛肉这道菜，为何能抢火锅的生意？
3.人均更低的港式地摊打边炉，要攻下北方市场了？
4.去年被跟风的市井羊肉馆，现在怎么样了？
5.地锅鸡、火锅鸡还能流行多久？
作为中国餐饮行业中营收规模较大的品类，《中国餐饮发展报告2022》数据显示，2021年全国火锅市场规模达到了5630亿元。但因为强社交属性，火锅受疫情影响也较为严重，近一年来整体赛道热度略显疲软。
2022年上半年，海底捞、呷哺呷哺纷纷陷入了亏损。8月30日，海底捞发布了2022年年中报，财报显示，截至2022年6月30日，海底捞收入为167.64亿元，同比减少16.57%，净亏损2.67亿元。同日，呷哺呷哺也发布中期业绩公告，上半年营收和净利润双双下滑，净亏损2.78亿元。而冲击“港股火锅第三股”的捞王和七欣天，上市之战亦不太顺利。
但与此同时，观察君却发现，火锅市场仍有一些细分品类实现了逆势生长，比如地摊火锅、跷脚牛肉、地摊打边炉、市井羊肉馆、地锅鸡、火锅鸡等，代表品牌比如七七地摊火锅、刘记光大火锅鸡、洞氮胡记羊肉馆等品牌趁势突围，门店规模快速增长，有的一年净增二百多家门店，带动了火锅市场的一波跟风创业潮。
本文就从火锅细分品类的角度去观察剖析，在疫情常态化的大背景下，这些火锅细分品类为什么能获得逆势发展？这种火爆又能持续多久？
地摊火锅：
品类黑马的成功或无法复制
地摊火锅，顾名思义就像在地摊吃火锅，矮桌矮凳，随意自在，有些男士吃到酣处甚至赤膊上阵，烟火气十足。
巨量算数显示，自2021年年中之后，地摊火锅的抖音综合指数开始快速增长。地摊火锅店在全国不断冒头，贵州、长沙、昆明等地区都涌现出了不少新品牌。
△图片来源：巨量算数。
比如长沙的七七地摊火锅、陆子哥地摊火锅，贵州的三味珍馆；昆明的小黔贵、牛香千里，甚至一线城市广州、上海，也出现了廖美麗、贝喜爷等众多地摊火锅品牌。与此同时，诸如巷子里的地摊火锅、院子里的地摊火锅等高度相似的火锅店也越来越多。
△图片来源：小红书上关于地摊火锅的种草。
绝大多数地摊火锅的门店数只有个位数，七七地摊火锅算是发展较好的地摊火锅品牌，其2021年3月才在长沙开出首店，如今已发展出了150多门家，目前还在持续扩张中。
地摊火锅近一年在全国火热流行，但却并非新物种，而是多年前贵州就曾有的一种猪肉火锅。这种猪肉火锅的特别之处在于，火锅店现炒锅底，顾客自己带肉，火锅店仅收取少量的锅底费，消费非常便宜。
当下的地摊火锅保留了猪肉现炒锅底的形式，并做出了一些升级：环境上凸显市井地摊风格，矮桌低凳是标配，明档挂着新鲜猪肉，现割现炒。一位消费者这样描述就餐体验，“当一大碟猪油在锅底噼里啪啦爆开时，诱人的香味顿时扑鼻而来，很有仪式感。”
大部分地摊火锅的食材以猪肉为主，五花肉、大肠、猪蹄、排骨、鲜鸡块……但也有人另辟蹊径，比如牛香千里就开创了地摊牛肉火锅。地摊火锅的人均在35~60元之间，较为平价。消费者支付餐位费便可享受免费锅底、小料、素菜、水果等，给人实惠之感。
总之，多位业内人士认为，地摊火锅的最大特色是街头环境+现炒锅底，这是其出圈的原因，契合了消费者需求升级（烟火气、体验感）、价格降级（人均低）的消费趋势。
而创业者跟风涌入，则与品牌方宣传的“投资低、回本快”的盈利能力有很大关系。但随着加盟店越来越多，有不少业内人士开始质疑地摊火锅并不赚钱。
他们分析认为，地摊火锅主要是通过极致性价比来吸引对价格敏感的消费群体，但正因为客单低，毛利也低，主要靠走量才能赚钱。不过走量需要巨大的人流量，一般人流量大的地方租金也高，转让费也贵，这与走量生意的初衷就背道而驰了。
△图片来源：饭七七老板娘抖音账号截图。
观察君认为，一家火锅店是否赚钱，跟选址、经营等多种因素有关，切不可盲目跟风。譬如七七地摊火锅爆火并不代表地摊火锅品类一定好做，就连七七地摊火锅的创始人肖勇也曾坦言，七七的增长主要源于抖音运营。
而对一般创业者来说，获得流量的门槛较高，七七的模式很难复制，投资需谨慎。
跷脚牛肉：
一道乐山名菜，却抢了火锅的生意
跷脚牛肉的逆势增长肉眼可见。巨量算数显示，从去年夏天开始，跷脚牛肉的抖音综合指数快速上升，今年五月之后再创新高。而在小红书上，关于“跷脚牛肉”的笔记也有4万+篇。
△图片来源：巨量算数。
跷脚牛肉原是四川乐山的一道知名菜肴，起源于苏稽的周村。相传在艰苦的抗战年代，一位村民把原本要扔掉的牛内脏消毒烹煮后进行便宜售卖，往来的挑夫与劳力就站在摊位前踩着桌下的横木而食，因而得名跷脚牛肉。
2012年，当地成立了行业协会，并将跷脚牛肉申报了非物质文化遗产，此后这种美食逐渐走出乐山来到了成都、重庆。2021年在一些品牌的引领下，跷脚牛肉风潮开始在全国盛行。
跷脚牛肉看起来像牛肉汤锅，有汤有肉有菜，再搭配一碟蘸料。这就是跷脚牛肉的妙处，能同时满足口味清淡和重口味的消费者。
△图片来源：肖四女乐山跷脚牛肉官方微信公众号。
同时，跷脚牛肉的汤底也较讲究。用牛大骨精心熬制，还加入了若干神秘的中草药等香料，并且经过处理的牛肉特别嫩，清香入味，较受消费者的喜爱。
此外，跷脚牛肉就餐形式较为灵活，既可以单人小份享用，用碗装，半碗牛肉半碗菜，一份售价20元不到，也可以多人一起吃大锅。并且，跷脚牛肉餐厅除了卖跷脚牛肉之外，还会提供钵钵鸡、甜皮鸭、糍粑、冰粉等乐山小吃，在这里既能吃火锅，又能吃炒菜，产品样式比较丰富。
“像是吃火锅，又比火锅便宜太多了。”一位网友表示，“现在吃一顿火锅人均基本上在100元以上，相比之下跷脚牛肉十分划算。”
基于此，跷脚牛肉在全国逐渐流行起来，目前该品类中也跑出了一些黑马品牌。比如上海人气较高的肖四女乐山跷脚牛肉，其实早在2012年就在上海开出了首店，但一直不温不火。直到2021年才迎来了爆发，一年新开门店70多家，目前在全国发展出了110多家门店。门店不仅遍布上海，还扩张到了江苏和浙江等地，目前还在向北京、郑州等华北、华中地区扩张。
还有杨三孃跷脚牛肉，去年新增40多家门店，目前总门店数100+家，主要分在四川、重庆等地。此外还有四川的冯四嬢、北京的全牛匠、广东的尽膳口福等品牌，在当地都小有知名度。其中肖四女（上海黄陂南路店）、乐山胖哥（成都东风路总店）还登上了“大众点评2022必吃榜”。
跷脚牛肉严格来说不算火锅，却抢起了火锅的生意，还掀起了跟风创业潮。那么，跷脚牛肉为什么能爆火，观察君认为主要有以下几方面的原因：
第一，跷脚牛肉属于大单品，标准化程度高，易复制。
跷脚牛肉虽然是特色小吃，但做法却不复杂。门店用的多是预处理好的食材，比如牛肉及各类牛杂隔天加工好，汤底也是提前熬制好，有人点菜直接在高汤锅里汆一下即可上桌，出品方式较为简单，容易上手。
在有的店里，一份跷脚牛肉里面的配菜均是固定的，顾客不能自选，基本上2分钟就能出一锅，口味稳定，还不易出错。作为搭配的甜品、凉菜、凉粉、红糖糍粑、锅盔、小酥肉等产品，也都可以通过预制菜供应链来解决。
第二，毛利较高。消费者感受到的是高性价比，其实对商家而言，跷脚牛肉的毛利也比较可观。
跷脚牛肉的点菜模式多为一份“跷脚牛肉”外加小碗菜，牛肉虽然是高价值食材，但一份跷脚牛肉里面的牛肉并不多，还有各类牛杂以及打底的卷心菜、白萝卜等配菜。
一位知情人士称，一人份跷脚牛肉里面的牛肉大概有150g，根据市场价可推算出，其成本在10元左右。而牛杂、黄喉、百叶等食材，普遍成本较低，属于高利润产品。而一般跷脚牛肉餐厅里都有“火爆系列”，比如火爆牛杂、火爆毛肚等，也都是热门单品，牛杂、黄喉这些食材一方面可以汆烫作为汤锅出品，也可以用来做爆炒，货损率较低。
△图片来源：肖四女乐山跷脚牛肉官方微信公众号。
总的来说，跷脚牛肉餐厅走的是单品化、轻量化、快餐化的定位，门店面积不大，操作流程简单，翻台率较高，创业门槛不算高。
但不可忽视的是，口味仍是这类门店的最大竞争力。据了解，最近一年到发源地苏稽周村当学徒的人越来越多，很多仅待上一两周看看熬汤调味就走了，然后靠购买调料包回家开店。调料都是工厂批量生产的，这样一来诸多门店的口味就会比较相似了。
因此，要想做得长久还是需要经营者对食材、口味有一定把控和积累，而不是速成买调料包就能做到的。
港式地摊打边炉：
低配版港式打边炉，能攻占北方市场？
港式地摊打边炉也是近年来比较火的一个细分火锅品类，虽然和地摊火锅、跷脚牛肉的热度无法相提并论，但上升的趋势比较明显，巨量算数的抖音搜索指数从去年起至今逐渐上升至峰值。
顾名思义，港式地摊打边炉相比大家熟悉的港式打边炉，多了一个“地摊风”，与此同时，每张桌子上都放一个小泥炉，坐上一口砂锅，还原了围炉而坐、把酒言欢的场景。这与一众采用精钢锅的打边炉一比，接地气的氛围感立即就出来了。
价格上，港式地摊打边炉人均普遍在80~100元左右，相比中高端港式打边炉动辄人均200元出头，“低配版”的地摊打边炉吸引了不少想花少点钱体验港式打边炉的消费者。
经过去年一波跟风开店，目前市场上有林记、通记、春幸记、广生记等港式地摊打边炉品牌，其中林记门店最多，目前有约180家，而其他品牌都只有十几家或几家店。
据了解，林记港式地摊打边炉首店于2020年诞生于沈阳，2021年全年新增了150余家，遍布河北、河南、辽宁、江苏等地，大部分集中在长江以北。
“最近一两年餐饮业特别流行地摊文化，给顾客的感觉就是消费不高，能吸引他们进店品尝。”林记的一位招商经理介绍道，这个模式的人均不高，产品也非常丰富。
他们目前有六个系列的菜品，除了主打的牛腩煲、花胶鸡煲、牛杂煲等炭火砂煲，还搭配了东北特色“老街炭火小串”，让顾客有种吃地摊烧烤的感觉。除此之外还引进了全国各地的特色小吃，比如北京的脆皮乳鸽、长沙的臭豆腐等，夏天又增加了生腌小海鲜和地摊小冷串。
虽然产品很多，但该招商经理表示，菜品都是标准化操作流程，有料包调味，完全不需要大厨，三四天就能全部学会。
而且这种地摊模式门店的投资成本也不高。这位经理说，加盟费（单店代理和区域代理）7~10万，“地摊风”的装修费用每平米300元就能搞定，设备桌椅板凳2万，100平的店面前期投资在12万~15万之间，加上租金也不超过20万。
上述因素或许是吸引众多创业者跟风的原因，但并不意味着做了就能赚钱。
南方市场的一位加盟商告诉观察君，2021年冬天她就是看中了某港式打边炉品牌的产品特色才决定加盟的，但大半年来它的生意一直是勉强维持。
“因为是炭火的原因，夏天客流较少”，该加盟商说，为了应对夏天淡季，品牌方设计了丰富的产品，但产品多也会导致没特色，为了引流她去做抖音团购，可抖音太卷了，能卖出去的都是利润率极低的产品，再加上品牌方提供的料包价格过高，她自称很难赚钱。
任何餐饮项目都有风险，是否赚钱是多方面的结果，观察君这里只是做客观呈现。并且，也在这里提醒有意向的创业者，打算开店之前一定要多方考察。
鸡火锅：
普及度广，品类缺乏品牌引领
鸡火锅持续受追捧，继前几年猪肚鸡、椰子鸡流行之后，最近一年，观察君发现，市场上的地锅鸡/柴火鸡、火锅鸡火锅越来越多，而且多个品牌扩张较快。
比如刘记光大火锅鸡，2018年在长春开出首店后一直发展缓慢，2021年开始快速扩张，一年新增150多家门店，目前门店超过了200家。
地锅根据地在2020年疫情之前仅有二三十家店，现在已经扩张至220+家，主要分布在江苏、浙江、安徽、河南等地。此外，小V家秘制火锅鸡等品牌发展也较快，2021年新开门店都在70多家。
虽然都属于鸡火锅，地锅鸡和柴火鸡的制作方式、就餐形式大体一样，只是叫法不同，有些地方叫地锅鸡，有些地方习惯叫柴火鸡。但火锅鸡和二者有较为明显的区别。
地锅鸡起源于山东、江苏、安徽交界处的微山湖地区。过去，湖上作息的渔民常常吃地锅饭，因为船上不方便烹饪，渔民们就在小泥炉上坐一口铁锅，下面用干柴生火煮上一锅菜，再贴上面饼，便形成了这种饭菜合一的烹调方式。
演化到现在，地锅鸡升级了锅具和灶台，保留了现炒现焖的形式，服务员先炒鸡然后加水炖煮，同时在锅沿内壁贴一圈玉米饼，吃完鸡肉的汤汁可继续涮菜，就着软滑干香的面饼，满满的农家乐风格。
地锅鸡的另一个特点是价格实惠、分量足。这类餐厅的人均基本上在50~70元，比猪肚鸡、椰子鸡的人均都低一些，性价比更高。
△图片来源：地锅传奇总部官方微信公众号。
虽是乡土风情，但从规模较大的品牌门店分布上来看，一二线城市的门店数还不少。比如地锅传奇70%的门店都位于一二线城市；柴火记忆柴火鸡70%的门店都位于一线、新一线城市。
这或由于当下的都市人，大多对传统的农家土灶，柴火现炒现炖的烟火气比较向往。据观察君了解，地锅鸡既满足了他们对“鲜”和“农家场景”的需求，又便宜实惠，所以受到欢迎。
再来说说火锅鸡，起源于河北沧州，是一个有点“混搭”的品类：锅具用的是老北京涮肉的铜锅，做法则是将川菜中红烧鸡与麻辣火锅结合创新而成。和地锅鸡一样，都是以鸡为主料，流程上也是先吃鸡再涮菜。
火锅鸡的出品形式比较有特色，鸡肉块堆得满满当当，给消费者视觉刺激，十分诱人。除了鸡肉食材外，有的品牌还推出猪扒锅、大虾锅等。
另外，市场上火锅鸡的普遍人均只有四五十元，经济实惠，契合当下的消费趋势。大众点评上，热门火锅鸡店铺的网友评价多集中在“分量大、性价比高”等层面。刘记光大火锅鸡的门头上就直接打出“所有青菜免费不限量”的口号。
△图片来源：小V家火锅鸡郑州总店。
火锅鸡已经流行两三年了，小V家火锅鸡郑州总店的老板闫磊说，在他经营的这四年间，眼看着市场上火锅鸡店越来越多，山寨店也层出不穷。在他看来，这个项目被跟风有几点原因：
其一，性价比高，人流量大；其次，属于重口味美食，比如他家主打酱香、微辣、麻辣，口味具有一定的成瘾性；第三，标准化操作，“不会做饭也能炒火锅鸡，3分钟搞定”；第四，淡旺季不明显；第五，投入不高。
但能不能赚钱还是看经营者，闫磊说，受疫情影响，他的店也是赚赚赔赔，目前经营还算稳定，都是他天天在店里守出来的。观察君发现，火锅鸡门店主要分布在长江以北，长江以南各省份很少有火锅鸡。
比如刘记光大盘踞在东三省，超越、余乐圈、0317火锅鸡主要以河北为根据地，小V家秘制火锅鸡门店主要分布在河南、河北、山东。
△图片来源：小V家火锅鸡郑州总店。
同时，火锅鸡在下沉市场较受欢迎，比如小V家秘制火锅鸡70%以上的门店在三四五线城市；刘记光大火锅鸡超过50%的门店位于三四五线城市；而超越火锅鸡在三线城市的门店数占比超过一半。或是因为火锅鸡的性价比较高，装修风格也较时尚化，对小镇青年比较有吸引力。
总的来说，“价格便宜实惠、聚焦于中低端市场”是地锅鸡/柴火鸡和火锅鸡的主要标签，但观察君发现，虽然这类鸡火锅的门店数很多，但却暂时没有全国性品牌出现，或许跟这类火锅的低客单价和聚焦下沉市场有关。
正是缺乏头部品牌的引领，地锅鸡还未形成成熟的品类认知，常常被视为一道菜，认知较为分散，而这又进一步阻碍了品牌知名度的打造。
在火锅鸡的众多品牌中，刘记光大和小V家虽有了一定区域知名度，但作为加盟品牌，如果自身内功不够，加盟闭店率高企的话，后续要走得长远的难度也较高。
羊肉馆：
季节性明显，等待品牌创新突围
市井羊肉馆是从2020年的冬天开始起势的，极具差异化特色的“烫皮羊肉火锅”成为市场新宠，洞氮胡记羊肉馆、懒谈秦市井羊肉馆、草本味市井羊肉馆等多个品牌顺势迎来发展期。
比如洞氮胡记羊肉馆，起源于湖南岳阳，第一家店成立于1999年，2018年开始品牌化运作，至今开出了400多家店，其中90%的门店是在2020年和2021年开出的。
创立于2018年的懒谈秦市井羊肉馆，起源于武汉，至今发展出了百余家门店；草本味市井羊肉馆，2019年年底开业，疫情歇业后，2020年9月重新发力，至今已开出了40多家门店。
与此同时，市场上各种市井羊肉馆也逐渐冒出，从名字到模式相似度极高。观察君还记得，2021年1月在大众点评上搜索“羊肉馆”关键词，当时长沙显示有2100多个结果，武汉有3800个多结果。如今到了2022年9月，再查看时，长沙显示有6250+结果，武汉有+结果。可见羊肉馆最近一年在这些地区仍呈增长之势。
市井羊肉馆之所以流行，观察君总结主要有几个因素。首先是产品有一定差异化，与市面上其他羊肉火锅不同的是，洞氮胡记等品牌主打的是“带皮羊肉”，相比普通羊肉膻味较小，而且汤底采用羊骨汤底，先喝汤再涮肉吃法具有价值感。同时还把黄酒定义为羊肉火锅的黄金伴侣，踩准了“微醺经济”的风口。
其次，环境上主打大排档、市井风，每一家都是齐膝高的矮脚小桌椅，经典炭火炉搭配一口生铁锅，就餐场景放松接地气，当下也比较流行。
而吸引创业者的还在于品牌方宣传的投资低、易上手的门店模型。据某品牌方介绍，这种市井羊肉馆的装修成本比较低，很多是“因地制宜”简单装修，而且以社区店为主，租金不高，人工也比一般火锅店用人少，一家小店下来前期投入十几万就行，最多不超过30万。
此外，市井羊肉馆的标准化程度高。据洞氮胡记的有关负责人透露，对加盟商来说，羊肉到店只要切片就行了，整个出餐过程基本做到了像泡方便面一样，但需要品牌方有较强的供应链能力，这是品牌能走远的最大竞争壁垒。
但观察君调查后发现，这类羊肉馆也存在一定的发展瓶颈，首先就是季节因素，绝大部分门店的生意集中在每年9月中旬至来年4月中旬，一年只能卖7个月，夏天再围着炭火的体验感就比较差，很多门店因此无法盈利，如何把夏天空档期利用起来，成为该行业亟待解决的问题。观察君看到洞氮胡记夏天上了油焖大虾等小龙虾产品。
其次，目前大部分市井羊肉馆门店集中在湖南、湖北、安徽等区域，因为烫皮羊肉的吃法在南方更普遍，这也是品牌跨区发展的最大障碍。
第三，就目前该品类的几个代表品牌来看，在追求店面数和市占率的过程中，品牌力打造还有待加强。事实上，大多数市井羊肉馆的品牌意识都不太强。
对于这种主打单一食材的火锅来说，竞争壁垒主要在于两个方面。一方面是夯实的供应链，羊肉食材的稳定供应和新鲜度，这些才是突破品类同质化的关键；另一方面就是差异化的品牌认知，它才是抢占消费认知的第一抓手。
小 结
深入剖析上述几个火锅细分品类，我们能发现，疫情之下活得好的火锅有几个共同特点：
第一，环境上凸显市井风、烟火气、地摊感。具体来说即接地气，让消费者没有距离感，更愿意进店尝试。就像地摊火锅和地锅鸡的现炒锅底，地摊打边炉和市井羊肉馆的炭火炉，呈现原生态的餐饮用餐场景。
第二，都属于有料火锅，锅底有料，性价比高。受疫情及经济环境的影响，消费者收紧了钱袋子，外出就餐的频次和预算都有下调的趋势，消费者的普遍诉求是，能吃到更多高蛋白的健康菜品，但又不需要花太多钱，所以性价比高的餐厅更受青睐。而上述细分火锅都有此特点。
第三，以社区店为主。地摊风天然适合开在社区及街边，可以以外摆的形式招揽顾客，距离消费者更近，本文探讨这几个细分品类几乎都主打社区店，经营形式较为灵活。
第四，投资较低。相比大火锅动辄五六十、七八十万的加盟费，上述几个火锅项目的投资基本都在十几万左右，最多也不超过30万。在疫情不确定环境下，投资低对创业者来说风险相对较小，品牌更容易发展连锁。
但同时我们也看到，品类火不代表生意就一定好做，每个细分品类也都有各自的痛点。
比如有的品类自身的季节瓶颈比较明显，市井羊肉馆和地摊打边炉都存在秋冬季生意好，夏天淡季客流较受限的问题。
还比如有的细分品类只有一个比较典型的代表品牌，其他品牌与之差距较大，这其中品牌的出圈或有其特殊原因，或并不代表整个品类的繁荣。
而且多数加盟品牌侧重于追求门店数增长，自身的供应链建设以及加盟管理方面或相对薄弱，一旦内功赶不上规模增长的速度，品牌早晚会出问题。
所以对于创业者来说要根据自己的条件谨慎选择，而对于从业者来说，还是那句话，火锅品类开店不论规模、不论速度、不论网红，产品品质与用户口碑才是王道，最重要的还是开一家要成一家。
参考资料：
1.乐山跷脚牛肉，为啥能在大城市频频出圈？| 三联美食
2.外卖品类观察：“跷脚牛肉”会成为下一个大爆品吗？| 外卖玩家
3.全国鸡火锅top10出炉！谁在“鸡”流勇进？| 火锅餐见
来源 | 餐饮深观察
作者 | 红餐品牌研究院
设计 | 黄李辉
二、欧阳娜娜炒百合刘雨昕人设崩塌白鹿遭任嘉伦嫌弃
可以说说刘宇宁么，知道没在一起，但跟赵露思有可能吗？
这俩没可能，本身关系就不近，私下没什么联系，而且刘宇宁不是赵露思的理想型，刘宇宁异性缘一般，因为身上素人感比较重，不太受女明星喜欢，他俩也没啥二搭的项目，赵露思现在被银河酷娱和鹅力捧，到手的项目升级了，搭的男演员咖位会比她高，刘宇宁S+的大投资剧本只能拿到男配，中小成本可以够一够男主，因为他性价比比较高，片酬报价可调节，还能唱OST，他后面会继续注重发展演员路线，商演能推的就推了。
他现在没有女朋友，前女友求复合他没搭理，还是自己工作室单干，没有打算签哪个平台和经纪公司，接戏基本是亲自上桌谈，不喝酒就说说而已，圈内应酬很多，免不了的，他演戏态度可以，姿态放的低容易让合作方开心，现在都是制片人指定剧本了，他这段时间拍古装剧《安乐传》，为了上镜好看，一直在漂亮，吃的特别少。
白鹿最近播了好几部戏，对她有加成不，跟任嘉伦那部怎么感觉都没啥宣传，是爱奇艺没有宣发预算吗？
平台现在除了S+的头部项目因为投资大需要扩大声量吸引更多的人看，才会有比较高的宣传预算，一般的项目宣传预算不会很高，除非剧本身靠口碑有逆袭趋势，平台和艺人团队才会慢慢增加宣传投入。
白鹿最近在播的两部女主剧《玉楼春》和《周生如故》播的都不太行，网络讨论度也低，没有让她流量更上一层，她跟任嘉伦拍戏那会任嘉伦因为《锦衣之下》势头正旺，她比较积极主动，现在剧播也想炒cp，不过任嘉伦因为已婚，就拒绝了，两人不会有什么合体撒糖的营业模式，就是平台上互动下。
白鹿现在卡在90、95花中间，有点不上不下的，她自己比较着急想快点红起来，挺会讨好人的，欢娱跟她一批签进来的艺人，好几个都要提前解约了，她就比较听话，所以公司重点捧她，经纪人之前是带吴谨言的，吴谨言现在能接到的资源没有她好了，她现在依然没什么选剧的话语权，最大的靠山是爱奇艺制片人男友，下部跟罗云熙的《黑月光稳拿be剧本》是平台指定的他俩，因为平台对上部现偶搭的效果满意，圈内追她的男生不多，她现在也在跟女生抱团，跟周洁琼是好姐妹。
想问问四字小花欧阳娜娜的后续发展怎么样？是真的茶吗？
欧阳娜娜现在还是演不了戏，不是不想演，只是拿不下来，主要靠综艺和商务赚钱了，她就这性格，从小被捧着长大的，也很会撒娇，茶不茶的，就是姐妹扯头花，只要没有违德违法，对她都不会有多大影响。
她因为没有作品，所以拿商务需要一些话题炒热度，cp向是比较信手拈来的，之前跟男星炒，现在跟那些男星都断的七七八八了，就转头迎合女粉跟女星炒了，她跟张子枫后面还会合体上综艺，小S两面派在内地凉了后，一些适合的资源都转到她这边了，她后面会代替小S做《奇遇人生》MC。
她现在没有再签什么公司和平台，因为妈妈事儿太多要求太高，就还是妈妈在带，妈妈想方设法想塞俩姐妹进她节目，但她家除了她立场都没有明确表明，合作方直接拒绝了。
刘雨昕本人和人设差别大吗？今天网上看到一个她说“感谢疫情”的视频，震惊三观，没脑子吧？
有时候脱粉回踩的粉丝才最了解明星本人，上一个已经凉的明星，导火索就是cp粉脱粉回踩扒出他之前的黑料，然后粉圈互撕扩大出圈造成非常恶劣的社会影响，这两天THE9的刘雨昕被爆出今年8月接受采访的视频，主持人问她去年有什么不一样的想法，她回答“去年其实感谢疫情，大家有在家里看节目”，一旁的主持人都被她惊艳了。
本来刘雨昕团队觉得只是粉圈小打小闹，没当回事，还传话后援会说回应反而上热搜，但由于越来越多KOL的转发，视频有发酵趋势，刘雨昕终于出来道歉表示自己表述不当，本意是感谢疫情期间医护人员的付出和大家在疫情期间一起防疫抗疫的努力，团队也发声明否认。
花姐看了完整视频她不是表述不清就是表述不当，心里就是觉得疫情让大家宅家看她节目让她火了，当然能及时站出来立正挨打态度还是可以的，只是团队在刘雨昕道歉后还发恶意截取甩锅网友的声明观感挺差的，完整视频明明白白放在那。
刘雨昕本人跟私下不一样，酷飒中性路线是团队给她打造的路线，对标李宇春，因为中性风很受时尚圈喜欢，团队对舆论监测的很紧，粉丝也是有组织的运营，她在THE9里人缘一般，团队也在主动拒绝一些the9合体通告，想营造出团队其他人跟她咖位差很大的感觉，舞蹈生因为不想被佟丽娅压番，最后没谈拢就退出了，她很会营业，也很会交际，参加活动都会主动加微信，不过都是对她有用的前辈，拍杂志也会给时尚主编返点，她跟捧她出道的爱奇艺关系一般，跟平台谈的剧一直没有定下来。
孔雪儿认识很多糊豆练习生，她很会撩，恋爱谈的挺勤快的，跟最近传的马姓男艺人是剧组拍戏在一起的，不过公司很反对，因为泰洋头部花都离开后现在势微，她是比较受捧的，但是现在找小爱豆的剧都是那种小BG网剧，很需要配合炒cp，一旦公开恋情，小甜剧剧组也不会考虑她了。
今天快本官宣丁程鑫成为快乐家族第6位常驻，谢娜近况复出回归快本，娜扎录完限定8期就不录了，以后快乐家族5人变6人，其实快本早有意培养新流量，模仿隔壁天天向上，天天向上因为有个大流量给节目组带了不少商务，台内部每个项目组都是有竞争的，本来快本最先培养仝卓，结果仝卓自己翻车，后来培养黄明昊，结果黄明昊妈妈老赖导致他被抵制，丁程鑫目前算比较适合的人选，高考没有落榜，也没啥不当发言的过往，
公司之前最大摇钱树TFBOYS合约到期不续约，也早就不受公司约束，李飞着急捧出一颗新的摇钱树，所以跟快本一拍即合，李飞给丁程鑫后续的影视资源也不错，丁程鑫已经有部尔冬升导演的存货，后面师兄易烊千玺也会带他进组电影，目测丁程鑫可能是时代少年团最先成为顶流预备役的了，这个团虽然跟公司合约到期还早，但其实已经注重个人发展，如果再突然有人爆红，跟其他成员出现明显的咖位热度差距，那这个团也是名存实亡很难再捆绑发展了。
关注花姐久的应该都能发现，花姐已经无数次提醒最近在治理饭圈抓典型，舆情监测是相当重要的一环，处罚力度是前所未有的大，前车之鉴在那，昨天竟然又看到粉丝倒逼工作室上热搜，出现群体性撕x行为，枪打出头鸟，今天艺人就被点名批评了，也说过只要在超话榜单的都是监控范围，放纵粉丝撕X闹出圈都会被列为风险艺人，一旦被列为风险艺人，后续资源会受到很大影响，待播剧也会给你卡住，
艺人团队已经被约谈，这波又是艺人为粉丝买单了，希望大家吃瓜放平心态，所有事情都要理智，不要一被YXH挑拨就上钩，一被其他艺人粉批皮拱火就上头，对说喷脏只会增加你偶像的风险解决不了任何问题，有这闲工夫，如果真的为自家偶像好，就谨言慎行，多多宣传自家偶像正能量的一面，多多安利作品，也不要在官方下面继续扯皮上赶着送人头了，这不是结束，只是开始，后面还会继续处理，言尽于此，这部剧真的还没有筹备好，投资商也跑路了几个，开机时间也没有定，一切等官宣。
三、比别人成本更低，回本更快，我只做对了这一步
怎么判断现在股市便不便宜？
入场时机到底怎么把握？
怎么一加仓就跌跌不休？
……
这些问题，几乎折磨着每一个基民，总觉得这时机真是相当难把握，感觉还能涨吧，啪的一下跌下来了，感觉跌快到头了吧，刚补完仓就再来一次大跌，好吧，干脆摆烂了，等一段时间再加仓，好家伙，直接来个大涨！
我待股市如初恋，股市虐我千百遍！
要是有个股神天天指挥操作就好了，什么时候捡到神灯能实现这个愿望呢？
神灯许愿求个股神嘛，我没办法帮助大家实现，但是呢，有个指标我建议人手一份每天看一看，虽然不会讲话，但却能起到一个类似股神指点的效果。
这个指标就是 股债性价比！
老粉常看我文章的应该都知道这个吧，不过鉴于最近的行情，我认为有必要拿出来好好给大家说说，也更方便大家实操。
股债性价比为什么这么牛？
股债性价比是什么？
股债性价比，也叫股票市场相对估值，是沪深300的收益率跟10年国债收益率的相对关系。（下文详解这个公式）
简单理解就是 股票当前相对于债券，性价比高不高，值不值得买！
我先解释下这个图里的各个数据：
最上面的相对收益，就是股债性价比，用不同的颜色来代表当前阶段性价比高不高，
越偏向冷色调即蓝色、绿色，股债性价比就越高，
越偏向暖色调即橙色、红色，股债性价比就越低！
相对收益的纵轴是左边这根，计算方法比较复杂，我就不详细列出来了，只要知道这个纵轴代表的就是 股市收益和债市收益的差值
，这个差值越大，说明股票市场性价比越高，越小则说明债市性价比更高。
以过往的数据来看，4%以下是股债性价比较低的区间，4%-6%是正常区间，6%以上是较高区间。
再看灰色线，灰色线是沪深300，右边纵轴代表着沪深300的点位，灰色线代表了从2014年11月3日至今沪深300的走势。
沪深300的走势基本可以代表整个股市的走势，毕竟这是全市场市值最大的300家公司集合体。
点位越高，代表市场涨得好，点位越低，说明市场行情越不好。
股债性价比牛在哪？
OK，搞明白这些数据都是什么后，我们仔细再看看沪深300跟股债性价比两条曲线的区别：
可以看到，股债性价比跟沪深300是一个完全相反的走势，沪深300到达顶点的时候，股债性价比到了最低，反之，沪深300在低点的时候，股债性价比到了顶点。
这样看，股债性价比不就是妥妥一个牛熊市闹钟？一到顶点或低点就能给你提醒！来看看具体的牛熊阶段，曲线如何：
先看看15年这波，14-15年这波牛市，大家就算没有经历过，也听到过吧？那简直就是全民狂欢，也就是那会很多人被套在最高点，至今有些都没解套，
但如果那时候你有这张图，就不会进场了，因为当时的股债性价比已经很低了，重仓已经不是明智之举。
之后股市开始下跌，也就是15年的熊市，在一路下跌的过程中，股债性价比慢慢升高，沪深300跌到最低的时候，也是股债性价比最高的时候。
同样的，18年的熊市比较近，很多粉丝也都经历过，那会如果你手握这张股债性价比图，只要在接近上一次15年股债性价比最高的地方补个仓，基本等于抄底，那后来的红利岂不赚得盆满钵满？
可能18年比较远，大家感触不深， 但去年的事大家还记得吧？ 去年年底开始跌的时候，多少小伙伴天天在群里喊着抄底！
我当时就一直跟很多粉丝说先别抄，股债性价比还不高，包括直播的时候也跟大家多次说到观察股债性价比，等高了再进场！
结果果然市场还一路跌跌跌！
我把去年这段曲线单独拉出来给大家看看：
去年有些粉丝认可我的看法，在年底开始跌的时候并没有抄底，而是在之后股债性价比到了较高的区间时才逐步操作，所以 这部分粉丝 持仓成本都较低。
由于一开始入场的时机好，所以这一年来虽然行情一般，但他们的持有体验比多数人都舒服多了。
能否根据某天的股债性价比做交易？
既然股债性价比这么牛，直接就是个窥“市”神器， 那我们能不能根据某一天的股债性价比来决定买入股票还是买入债券呢？
我的答案是， 不能！
这个指标是利用大类资产相关性来做的，相信大家也经常听到股牛债熊，股熊债牛等说法吧？
长期来看，股债呈现负相关的关系，但是！短期市场不可预测，股债虽然负相关，但不代表具体某一天股市涨，债市就一定跌，所以以这个指标作为具体某天操作，是不合实际的。
但可以每个季度看一看股债性价比 ，根据这个来调整自己的仓位配置，做股债平衡，以应对市场的变化，这是完全OK的，成熟投资者一般都会这样操作。
另外，之前也有一位好奇粉丝提过一个问题： 在股债双杀的情况下，这个指标是否适用？我的回答是适用。
首先，股债双杀的时间一般很短，有时候仅有一天时间，最近一次比较长的也就20年的时候有过10天，当时的股债性价比在4%左右，并没有到较高的区间。
而且在股债双杀的时候，一般来说股债性价比可能不变，也可能变化很小，从上文提到的计算公式（沪深300市盈率的倒数-10年期国债收益率）就能明白，两边都在减小，那差值就不会有巨大变化。
股债性价比在实操中怎么运用？
说了这么多股债性价比怎么好，那它在实操中要怎么运用呢？
上周写到的动态平衡，其实也是利用股债性价比来决定股债仓位配置的，还没看的小伙伴可以好好看看：定投焦虑解决计划「三」-如何动态平衡？
基民的投资风格大概可以分为三类，保守型、平衡型、激进型。
假如你是保守型的，那在股债性价比较高时，股票仓位可以调高至35%左右，这是在你本来厌恶风险的前提上，比较高的股票仓位了。
这种建议我们定投发车群里也会经常给到的：
*图片为10/13的建议截图，具体意见参考每日群中信息
搞钱基地有话说
股债性价比算是我用过的最好的一个指标了，多年来靠着这一指标做仓位的动态平衡，我的收益大概有几百万。
大家对这个指标还有任何疑问的，都可以打在评论区哈，我会一一解答。
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