内容导航：
一、创二代来啦｜看?这位80后二代！竟将国遗老字号“玩出”新花样
羊城晚报全媒体记者 陈泽云 赵燕华
实习生 孔乐怡
年卅晚，行花街。在广州孩子的记忆中，除夕夜跟着家人逛花街玩耍是年味的最佳注脚，但对于小时候的詹文策来说，在北京路的清心堂凉茶铺门口拍手掌招揽客人、榨甘蔗汁，找换零钱是更弥足珍贵的过年回忆。“除夕出来行街的人很多，一杯甘蔗汁2元，一晚上可以卖出去很多！”聊起这段回忆，如今已经是老字号清心堂第四代掌门人的詹文策仍然是难掩兴奋。
与很多在优越家庭中长大的二代不同，詹文策见证了父亲詹高雄在家道中落时“东山再起”，把祖辈的清心堂凉茶铺重建起来的全过程，而如今，随着清心堂凉茶铺从一家小小门店到“国家级非物质文化遗产”品牌，摆在年轻的80后詹文策面前的，是如何将这块老字号招牌擦得更新更亮。
“吃苦”长大的二代
清心堂起源于1906年的光绪年间，由詹文策的太爷爷詹泰来在潮汕地区创立。百年沧桑变迁，药铺在战火中关停，但凉茶秘方却得以在家族中传承下来。
詹文策的父亲詹高雄，20多岁就开始了创业，改革开放后，詹高雄开始借钱买卖木材，烟草等，每次拉完货回去第一件事就是把借的钱还上，生意越做越大，早早地成为小镇上数一数二的富商，但年少得志的他很快因为经验不足付出惨痛教训，90年代初，詹高雄一度负债百万。
詹高雄没有被困难打倒，而是选择开始了新的创业，1996年，他萌生了在广州重振清心堂的想法，开了第一家“清心堂”凉茶铺。
一家人住进了20多平方凉茶铺的小阁楼上，回忆起这段“艰难”的日子，詹文策记忆里却都是“温馨”，他尤其印象深刻的是，每年的除夕夜，凉茶铺的店员都回家过年了，但春节北京路行花街的客流多，家人都不舍得关掉店铺生意。“我负责榨甘蔗，弟弟负责用杯子接，两个姐姐帮着收钱。四个孩子一起站在大街上拍手掌，吸引客人，我们也不知道一晚上能挣多少钱，但能帮上父母的忙，就是特别开心。”
慢慢的，凭借着祖传秘方的疗效，清心堂受到了北京路附近街坊的喜爱，很快，就开出了多家分店，打开了在广州的名气，随后，清心堂凉茶走起了“加盟”模式，在15家自营店的基础上在两广地区发展加盟店，2006年入选“国家级非物质文化遗产”，2008年，清心堂又在凉茶之外创建了8090奶茶品牌，开启了“凉茶+奶茶”两条腿走路。
生意起色了，家庭条件也逐渐变好了，目睹父亲艰难创业的过程，詹文策对待财富显得很淡定，“我们都经历过困难时期，知道成功不是白来的。”詹文策认为，自己最大的收获是学会吃苦。
从基层“接线员”开启接班路
2011年，大学毕业的詹文策进入了清心堂。在此之前的2004年，詹文策的姐姐詹唐宁已进入企业帮忙，8090奶茶店的诞生及发展，正是由姐姐一手促成的。
“我进去时正好是门店遍地开花，公司最忙的时候。”詹文策回忆，当时的凉茶店铺有200多家，奶茶品牌“8090”也刚刚注册品牌，正在进入快速扩张模式。
詹文策的接班工作从奶茶加盟店的电话“接线员”干起，小时候锤炼出来的“吃苦”精神也在这时候再次显现。在对接客户的过程中，詹文策到一线门店盯装修，甚至设计海报，一切都要亲力亲为。
8090奶茶店定位为“奶茶届的小米”，凭借着“口感好”和“性价比”的优势，短短几年内做到了华南地区奶茶行业出货量第一的位置，最高峰时在全国开了近3000家加盟店。
目睹姐姐的成绩，詹文策既感到压力，更感到动力。“奶茶在我姐姐的打理下发展得这么好了，我也要在凉茶版块也做出不一样的成绩出来。”詹文策暗暗下决心。
自主决策 “粗苦黑”凉茶升级更新
在奶茶店发展如火如荼之际，清心堂的传统凉茶板块则面临着新的挑战。原来，非典之后，凉茶行业驶入快车道，清心堂店铺一度扩张到600多家门店。但随后行业逐渐进入平稳期，加之店铺成本、人力成本提升，凉茶门店业务在逐渐萎缩。
不创新不行！2012年，清心堂成立了一家生物科技公司，聘请了技术团队，专门做凉茶新产品的研发，尝试将传统“粗苦黑”的大碗凉茶变成颗粒装，并打造花茶等系列时尚产品。为了更好的推广及招商，作为销售总监的詹文策内跑了十几家城市。“我是以业务员心态去的，能坐火车就不坐飞机，到了当地住那种100元不到的酒店，为项目节约开销。每次参展都竭尽全力跟采购商介绍清心堂的特色。”
经过詹文策3年的努力，清心堂凉茶铺的业绩开始有起色。2014年姐姐怀着心中的梦想，选择离开凉茶行业，投身环保有机教育板块自主创业。“以前习惯依赖姐姐姐夫，更多是做执行，现在突然要自己开始去做决策，感到前所未有的压力。”
詹文策选择迎难而上。2015年，他正式担任公司的总经理，在他的主导下，清心堂第一步进行产品升级。于是，能随身携带、随时饮用的祛湿茶、离火茶、廿四味袋装凉茶原液诞生了。“以往我们在店里每天熬制凉茶销售，现在利用高科技保证原汁原味，便携式的袋装凉茶原液，一方面减少了店铺租金、人力成本，另一方面我们的产品就可以直接进药店、便利店，互联网多渠道面向消费者销售，清心堂的产品进一步走进了千家万户。”詹文策告诉记者。
十年磨一剑，创二代让老字号“变新”
经过詹文策努力，清心堂从一家传统企业向科技公司转型，公司新增十四个知识产权保护商标、专利技术30多项，拥有多个发明专利，2017被广州工业经济联合会、广州市企业联合会、广州市企业家协会评选为“广州品牌百强企业”，同年30岁的詹文策被评为“广州新生代优秀企业家”。
2018年，詹文策又在玩起新的创新——全面升级现有的凉茶店铺，打造成为更加时尚的“草本茶”门店。“将凉茶的元素以更让年轻人接受的轻饮品模式呈现。在手泡凉茶中增加五指毛桃、桃胶等创新产品提口感，做既有颜值又有疗效的草本奶茶。”
如今，草本茶已经在北京路、花城汇、保利广场等大型购物商圈开了6家店。而随着新冠肺炎疫情后大众对大健康意识提升，詹文策规划着，借鉴8090奶茶店的成功经验，在明年将草本茶增加到20家门店，打破凉茶原有的地域性，逐步做出一个全国性品牌。
“我作为长子，又是传承人，总觉得天生有这个使命，要把老字号招牌擦得更亮，发扬光大。”进入企业10年，对于接下来的路，詹文策踌躇满志。
对话
父亲眼中的孩子：“他们在创新方面比我强太多”
羊城晚报：您从很早就开始让女儿、儿子接触家里的事业，对于下一代接班这件事，你是怎么考虑的？
詹高雄：我觉得学会放手很重要。我大概在50岁的时候，就开始让我大女儿进入企业来管理，手把手带了她快10年，后面文策进入企业，就基本不用我带了，由她姐姐来带。我觉得要给孩子们锻炼和成长的空间，就得放手，让他们自己去干，在这个过程中，孩子们做错了也好，弯路走过一次下次就知道了，如果老是把孩子拴在身边，他们就没办法成长了。
羊城晚报：老字号的“传承”最重要的应该传什么？
詹高雄：在我看来，老字号要传承，最宝贵的是传承品牌的理念。我们清心堂讲求“正身清心”，做人要有正气和纯正之心，做事要精益求精。现在在企业，其他的事基本都交给孩子了，但我还在主抓的一件事就是药材质量管理，产品一定要货真价实，这是老字号的传承。
当然，光有传承还不够，还得产品创新、市场创新。在创新这一块，文策他们做的就比我好太多，我很欣慰，这也说明了老字号的传承不是一代人的事，而是需要每代人去努力。老字号首先自己得自强不息，外界的帮扶只能说是锦上添花，我们要自己把“内功”修炼好。
孩子眼中的父亲：“父亲的信任让我成长”
羊城晚报：你们家的家庭氛围是怎样的？父亲对你的影响体现在哪些方面？
詹文策：我们家一直以来都有开家庭会议的传统，我们喜欢一家人坐在一桌，在吃饭喝茶的氛围中，交流工作。现在我们都各自成家立业了，大家还是喜欢到爸妈家去吃饭聚餐，延续这种家庭会议的传统。
潮汕的父亲通常是比较权威的，但我爸是一个“非典型”潮汕人，他很尊重孩子，而且很开明。从小都没有打骂过我的，也不会纵容跟宠溺，他鼓励我去建立正确的价值观和生命观。我对我父亲的感情是非常敬重的，因为他非常辛苦，非常有担当，他能够从低谷中东山再起，为我们的家撑起一片天。他的言传身教也让我在遇到困难和挫折时比别人更有“弹性”，造就了我天塌下来也不怕的乐观性格。
羊城晚报：接班以来与父亲有没有出现分歧，你们会怎么解决？
詹文策：父亲在经营上不会干涉我的决定。在接班过程中，我们也做了很多错误尝试，比如去开发过保健品，也开过工厂，亏掉几百万，有些决定现在回想起来是挺后悔的，但当时父亲都是放手让我去尝试。也不会给我压力，我们走到今年，能够自主和自立了，积累了很多经验，跟父亲的全然信任和放手放权是分不开的。
来源|羊城晚报·羊城派
责编|戚耀琪
审签|吴瑕
实习生|陈恺祺
二、麻辣烫第一股来了：杨国福赴港上市获批复，9个月赚超2亿元
杨国福麻辣烫拿到H股上市“大路条”，“麻辣烫第一股”或将诞生。
近日，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司（以下简称“杨国福麻辣烫”）首次公开发行境外上市外资股（H股）的相关申请报告获中国证监会批复。
这意味着，杨国福麻辣烫拿到了赴港上市的“大路条”，有望冲击“麻辣烫第一股”。杨国福麻辣烫于今年2月向港交所提交招股书，目前状态为失效。
公告显示，中国证监会于10月10日核准杨国福麻辣烫发行不超过亿股境外上市外资股，每股面值人民币0.1元，全部为普通股。
与此同时，中国证监会核准杨国福股东上海福果果企业管理合伙企业（有限合伙）将所持2000万股（股份拆细后的持股数量）、上海圣恩福企业管理合伙企业（有限合伙）将所持1125万股（股份拆细后的持股数量）境内未上市股份转为境外上市股份，相关股份转换完成后可在香港联合交易所主板上市流通。
来源：中国证监会网站
杨国福麻辣烫成立于2003年，创始人杨国福及其妻子朱东波在黑龙江省哈尔滨市永和街开出第一家直营店。
杨国福麻辣烫依靠加盟模式迅速扩张版图。招股书显示，创业7年，杨国福的麻辣烫加盟网络已经基本覆盖黑龙江省。截至2021年9月30日，杨国福旗下共有5783家餐厅，3家为自营，海外加盟餐厅21家，其余为国内加盟餐厅，近九成在二三线及以下城市。
庞大的加盟网络为杨国福麻辣烫贡献了超九成的营收。招股书披露，2021年前九个月，加盟餐厅营收为10.97亿元，占总营收的94.3%；自营餐厅同期营收582.3万元，占比约0.5%。
不过，与蜜雪冰城的生意经类似，加盟费只是“小头”，杨国福麻辣烫近九成收入来自向加盟商销售自产货品及从第三方采购的食材、调味料等产品。
招股书披露，2021年前九个月，杨国福麻辣烫的加盟费与系统维护费收入约3873.8万元，而销售自产货品收入约3.44亿元，向第三方采购的货品中，食材、调味料及其他产品的收入约6.29亿元。
杨国福麻辣烫的收入情况 来源：招股书
杨国福在招股书中表示，公司实行统一采购安排，中国的加盟商必须向公司与指定的第三方供应商采购货品。其中，杨国福四川自营工厂主要提供麻辣烫汤底及其他主要调味料，第三方供应调味料、食材、设备、包材及其他物料。
2019年、2020年及2021年前九个月，杨国福麻辣烫分别新开加盟店993家、1475家及970家。而同期，杨国福麻辣烫的营业收入则分别约为11.82亿元、11.14亿元及11.63亿元。
杨国福麻辣烫在招股书中指出，加盟店业务产生的收入在报告期内持续增长，但受到自营店及其他业务线的收入波动影响。
招股书披露，以向加盟店销售货品所得总收入除以有关年度或期间的平均餐厅数量计算，2019年、2020年及2021年前九个月，杨国福麻辣烫每家加盟餐厅的平均销售额分别约为20.56万元、20.07万元及19.18万元。
2019年、2020年及2021年前九个月，杨国福麻辣烫的年/期内溢利分别约为1.81亿元、1.69亿元及2.02亿元，同期，其毛利率分别为27.9%、28.7%及30.2%。
来源：杨国福麻辣烫招股书
2021年初，杨国福麻辣烫开拓零售业务，出售自热食品以及底料等，在招股书中，杨国福麻辣烫也表示未来计划进一步发展零售业务，并称之为“打破传统消费场景限制，使我们具备进一步强势增长的潜力”。
招股书披露，杨国福麻辣烫计划将募集资金用于升级生产设施来支持加盟餐厅业务、丰富品牌组合、扩大零售产品供应等，还将用于加强研发能力、开拓国内外市场、升级信息技术系统、进一步发展零售业务、加强供应链能力，以及寻求并购上游及中游业务等。
三、奶茶店加盟多少钱
奶茶店加盟一般5万到10万之间。不同品牌的奶茶加盟费用也是不一样的。有的品牌会针对地区进行设定加盟费用，有的品牌推出不同的加盟方式，从开店面积与地区进行设定。
不过奶茶的加盟费用一般都不会太高，基本上都是万元起步。优质发展的奶茶品牌，其加盟费用是在5万到10万之间，总体来说都不是特别高。
[](/f31fbe096b63f624c4f5847e9744ebf81a4ca327
“点击查看大图”)
扩展资料
奶茶店加盟的注意事项：
开奶茶店首先要进行市场调查，特别是对于毫无经验的新手来说，如果不经过市场调查盲目的加入是非常不好的行为。所以，想开好一家奶茶店需要进行实地考察，做好充足的准备，才不会出现手忙脚乱的情况发生。
通过综合的实际情况对奶茶店进行定位。无论做什么事情一定要结合实际，不能与自己的实际情况不相符，毕竟不同类型的店铺，对于资金的要求也是不一样的，所以要计划好自己奶茶店的定位。
奶茶饮品与消费者的定位需要根据市场调研的数据以及店铺进行综合的考虑之后定位。不但要考虑奶茶饮品是否满足大部分的消费者，还要保持一定的特色。
以上就是小编为大家整理的8090奶茶店加盟费的内容，更多关于8090奶茶店加盟费可以关注本站。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
