青木瓜不是没有熟的木瓜。青木瓜其实是木瓜中的一个品种，是在东南亚的一个水果品种，在17世纪的时候传入到了我们国家，现在在我们国家南方的多个地区都有种植。
青木瓜学名番木瓜，与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”，其果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，素有“百益果王”之称。
我国引种栽培木瓜已有300余年，产地主要分布在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省区，产量以每年4%的增长率逐渐递增。
青木瓜所含的主要营养素有蛋白质、b族维生素、维生素c、铁、钙、磷、钾、镁、膳食纤维、10余种氨基酸，如亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等，以及多种有机酸。
延伸阅读
木瓜有几种
木瓜有4种，分别为番木瓜、夏威夷木瓜、宣木瓜和皱皮木瓜四种。木瓜富含17种以上蛋白质及氨基酸：如糖分、齐墩果、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、脂肪酶，木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维以及多种维生素及钙、铁等，适量食用对身体有益。
木瓜：
番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。
2010年9月1日，中国颁发番木瓜农业转基因生物安全证书，正式引进转基因番木瓜商业种植。含丰富的营养价值。
谁知道木瓜炖鸽子的做法
木瓜炖鸽子的做法如下：
准备材料：青木瓜半颗、鸽子、水4碗、盐少许；先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤；先以大火煮滚，再转小火炖约半小时；再将鸽子切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可；青木瓜含有丰富的木瓜酶，对胸部发育有很大的帮助。
木瓜皮的功效
1、美容：木瓜皮能够促进肌肤的新陈代谢，帮助溶解毛孔里面堆积的皮脂和老化角质，让皮肤变得更加的明亮和光滑。
2、抗衰老：木瓜皮含有非常丰富的维生素，氨基酸及各种钙、铁等矿物质。可以促进身体新陈代谢，有抗衰老的作用。
3、改善脚气：用木瓜皮泡脚可缓解脚气问题。
顾大小姐
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