怎么挑选燕窝

导语本文整理了怎么挑选燕窝知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

1、选择白燕，市面上的血燕大多是沾了，真假难辨。白燕营养上不输血燕子，食用安全。

2、不贪白，天然白色的燕窝也不是没有，数量少，多为灰黄色，所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。

3、选瘦燕窝。涂了胶水或浆糊的燕窝会很厚，既不容易干，也不易碎。选择薄燕窝可以避免“喂食”的风险，一般情况下干燕总灯4-8克。

4、选择干燕窝。干燕窝便于保存，价格实惠。

延伸阅读

燕窝怎么泡

1.对于燕窝的发泡，一般采用水作为助发溶剂。

2.取一个燕窝，放在纯水中一小时。最好用冷水，避免热水造成的营养流失。

3.将燕窝撕成燕子，换水浸泡3-4小时。

4.浸泡时，看燕窝的粗细和起泡程度。一般来说，泡2小时就够了，而泡3-4小时直到吞丝变松就够了。

燕窝怎么挑选

1.纤维越密越好。色泽透明微黄，有光泽，有燕窝香味。燕窝上的纤维要清晰可见，质地清晰，粗细不同，越密越好。燕窝内囊丝凌乱松散。

2.外观要大而全。最上面的鸟巢形状要完整大(大概三个手指一起落下)。如果燕子在房子的房梁上筑巢，鸟巢会是船形的；如果燕子在角落筑巢，鸟巢将是三角形的。内部截然不同。此外，还有加工过的，条形的和饼形的

3.大有作为。浸泡在水中后，燕窝平均可以长3-5倍，甚至比其他燕窝大5-8倍。如果发送过程做得好，即使是好的等级也可以是1发送10。

4.少量幼发。鸟巢长大后，会看到少量的幼毛。如果发现是无毛且极其干净的，很可能是人工漂洗的。

5.真正的燕窝是半透明的食物，燕窝是丝状结构，非常规则，看起来非常自然完整。我们挑选的时候发现，如果不是这样，那么大部分鸟巢都不是正品。

6.用手触摸鸟巢的感觉。如果是顺滑的，应该是正品。如果燕窝感觉粘粘的，应该是假的。

7.当心涂层加工。大部分优质燕窝都被拔过，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然鸟巢尽可能的密集，但绝对不是密不透风的。涂层处理后，燕窝表面反光密实。不仅影响质量，还增加了燕窝的重量。

什么样的燕窝是好燕窝

1.水溶性蛋白质是燕窝营养的主要成分。好的燕窝烧了会有烧焦头发的味道，劣质的燕窝烧了蛋白质就没有味道了，即使仔细闻也会闻到刺鼻的化学残留物。

2.由于燕窝在形成过程中可能会被潮湿的木材污染，所以优质纯天然的燕窝散发出轻微的霉味或蛋清味。

3.炖后的天然燕窝，根部厚实分明，弹性好。吃起来略带蛋清味，比q-bomb还滑。而劣质燕窝炖熟后，燕丝变得粘稠，甚至完全水合，没有弹性。它尝起来不耐嚼，甚至一些经过化学处理的鸟巢也有一种刺鼻的化学物质味道。

4.主要观察方法有燕窝色、底子、吞丝、杂质、干燥。一般来说，好燕窝的手感很干；颜色为淡黄色、乳白色或浅灰色；底座蓬松自然，燕子有明显的裂缝。由于拾音器的精力和时间有限，鸟巢里总会有一些绒毛或杂质。