每100克新疆炒米粉中所含的热量大约为344大卡，相对于米粉的其他制作方法来说，炒米粉的热量算是比较高度的，不建议长期过量食用，避免摄入过多容易导致热量堆积，容易形成肥胖现象。
一般情况下，米粉的制作以新疆的大米为主料，并搭配玉米淀粉、土豆粉等增加韧性和弹性，所以新疆米粉比较筋道且炒制也不会折断。
另外，一份新疆炒米粉的热量大概超过500大卡，所以相对来说热量还是很高的，建议适量食用。
延伸阅读
东莞炒米粉最正宗的做法
主料：东莞米粉半斤、鸡蛋两个。
辅料：生抽适量、老抽少许、盐少许。
步骤:
1、把东莞米粉用温开水泡15分钟，待米粉软化捞出沥干备用。
2、鸡蛋加点盐打散。
3、锅内加油烧热，把鸡蛋液倒进去，成型后划开，加入米粉，划动米粉，防止粘锅，加入生抽、老抽、盐，上色拌匀即可出锅。
炒米粉的调料配方
炒米粉的做法不同，调料配方也不同。常见的炒米粉配方有：米粉、瘦肉、鸡蛋、包菜、辣椒，适量油、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水等。较为丰富的炒米粉配方为：细米粉、卷心菜、胡萝卜、香菇、虾米、猪肉、水、酱油、胡椒粉、香油、蒜末、辣椒等。
炒米粉是经典的传统小吃，属于闽南菜。以米粉为主料，添加卷心菜等蔬菜炒制而成。
经典的炒粉是添加鸡蛋和时令配菜，配菜大多是一年四季都有的豆芽、夏季时蔬空心菜，以及春、秋、冬季均有的生菜等。
米粉怎么炒
1、食材准备：米粉适量、猪肉１５０克、胡萝卜、青瓜半条、香葱大蒜各适量。把米粉泡软，泡软后拿出来控水备用。
2、把胡萝卜和青瓜丝都用刨丝器刨成丝放在盘子里备用。
3、猪肉洗净，再切成小片，再用生粉蚝油盐腌五分钟。
4、把大蒜去皮切碎，香葱洗干净也切碎。
5、再烧热锅放点大蒜末，把猪肉先炒熟。炒熟后铲在小碗里备用。
6、洗锅，多放点油，炒熟米粉。要不停地翻炒要不会粘锅。
7、泡过水的米粉比较容易炒熟的，把炒熟的猪肉倒进去炒均匀。
8、再把胡萝卜青瓜丝，香葱倒进去，稍稍炒一下，胡萝卜青瓜可以生吃的，所以不需要炒太熟。
9、加盐，加点鸡精，再炒均匀就关火了。
10、在上面撒上葱花点缀一下就做好了。
顾大小姐
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