清洗梭子蟹需要准备白酒和牙刷，将要清洗的梭子蟹放在倒有白酒的水中浸泡大约10分钟，梭子蟹体内的泥沙就差不多去除干净了，就可以用牙刷将梭子蟹的外壳刷洗干净，刷洗时要注意螃蟹的肚脐处污物是最多的。
梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体头胸甲呈浅灰绿色，生活在海草间的个体体色较深，为杂食性，鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类，喜食动物尸体。
梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏，卵巢可供作上等调味品。肉除鲜食外，还可制作罐头。
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。
延伸阅读
生螃蟹怎样才能洗干净
买回的螃蟹先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷刷螃蟹背壳；刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角突起，翻开用牙刷干净；然后刷螃蟹嘴；用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处；刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多；接下来再刷螃蟹脚，大脚，小脚四周都要刷。
蟹bro是个啥
蟹bro是一个英文单词的中文谐音，同时也是网络用语，其表达的意思一般是“该死，兄弟”或“糟糕，老兄”，其英文单词是“shit bro”，在英文中属于比较不文明的口头用语，建议不要随意使用。
类似的谐音中文有“补肉”或“补漏”，英文原单词是“bro”，表达的意思是兄弟、哥们、老兄。
类似的谐音中文有“厚礼蟹”，英文原单词是“holy shit”，表达的意思是天哪、该死，多带有感叹语气。
大闸蟹储存方法
1、刚买回来的大闸蟹，如果没办法立即吃完的话，就可以把它们放在一个大盘子里，然后放进冰箱的保鲜室，温度保持在5-8摄氏度。
2、同时，在大闸蟹的背上盖一条湿毛巾，给它们提供氧气，毛巾的湿度大约是平时擦脸的湿度。这样储存，可以保证大闸蟹几天不会死掉。
顾大小姐
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