导语本文整理了扁豆怎么保存知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、冷冻保存：是小扁豆冷藏保存最简单、最常用的方法。只需将扁豆洗净，沥干水分，放入保鲜袋中封口即可。这里一定要注意，嘴巴一定要封住。如果不密封，很容易与空气结合，导致氧化变质。密封后，可在冰箱中存放一周以上，无需任何更换。
2、冷冻保存：如果购买的扁豆太多，短时间内不能食用，不放心的话，可以选择冷冻保存。如果扁豆是冷冻保存的，保存时间很长。你可以把小扁豆放在保鲜袋里，就像上面一样，封口，然后放在冰箱的冷冻室里冷冻。一般冷冻可以保存几个月以上，没什么问题，但是味道会变，因为保存久了不像鲜扁豆那么纯正。
3、风干保存。这种风干后存放小扁豆的保鲜方法也是推荐的。将购买的小扁豆放在清水中洗净，然后放入沸水中焯水。焯水后，将扁豆放入碗中，先沥干水分，然后暴晒。干燥后可以存放很长时间，但是它的味道和新鲜的小扁豆很不一样。这是另一种风味，营养价值会降低，但品质不会改变。
延伸阅读
酱爆扁豆如何做
1.扁豆250g，大蒜适量，白糖适量，甜面酱，盐根据口味可以不加。
2.做法：烧开水。煮沸时，放一勺盐。用水煮扁豆。豆类毒素只能通过热烫去除(注意把小扁豆的豆筋扯下来)
3、入盘。准备甜面酱。放入油，将蒜末切碎放入油锅，然后加入甜面酱，小火翻炒；
4.然后加入烤好的小扁豆翻炒，再加一点白糖。
扁豆是不是荷兰豆
1.不会，小扁豆和荷兰豆是生活中常见的豆类，使用部位都是植物的鲜荚，外观和形状非常相似。有时人们会把它们误认为是同一种蔬菜。其实小扁豆和荷兰豆有很多区别，仔细理解就会发现两者的区别非常明显。
2.小扁豆和荷兰豆属于不同的植物种类，这是它们之间最大的区别。虽然小扁豆和荷兰豆是双子叶植物中玫瑰类的常见植物，但小扁豆属于豆科小扁豆属，是多年生缠绕藤蔓植物。荷兰豆属于蚕豆中的豌豆属，是一年生缠绕草本植物。
3.扁豆和荷兰豆在产地上有些区别。扁豆在生活中也被称为藤豆。它起源于亚洲西南部和地中海地区，现在主要产于中国的山西、河北、河南和湖北。到目前为止，荷兰豆的来源还没有得到证实，这种植物在世界各地广泛种植。我国主要产于四川、江苏、青海。
扁豆最晚几月份种植
1.扁豆最迟应该在7月份种植，它们喜欢温暖的环境。如果秋季种植，后期温度会降低，小扁豆容易冻伤，影响开花结果，增加管理难度。
2.播种可以在早春1月底进行，具体播种时间要根据地区确定。如果是在长江流域，小扁豆的种植时间应该在5月到7月底之间。如果是在华北地区，种植时间要适当提前，6月份是播种的最佳时间。
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