导语本文整理了腊肉怎么保存最好知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、熏肉洗净后，用保鲜膜包裹，放入冰箱的冷冻室。腊肉用保鲜膜包裹的原因是保鲜膜能在一定程度上延长腊肉的保质期。如果腊肉放在冰箱里，一年也不会变质。但是需要注意的是，如果冰箱里有蔬菜水果，很容易导致腊肉变质。
2、此外，熏肉可以切成大小均匀的块，在葡萄酒中浸泡15分钟左右。然后，放在干净的罐子里密封。这样，腊肉可以保存半年以上。而且，用酒精浸泡过的腊肉，吃起来会有一种醇香的酒味。
3、如果室内温度低于20，腊肉可以挂在室内阴凉通风处，不要阳光照射。这样，腊肉可以保存三个月左右。而且室内温度和湿度越低，香肠保存的时间越长。但是用这种方法保存腊肉，也有一个缺点，就是时间长了容易渗油，影响腊肉的口感。
延伸阅读
四川腊肉腌制的方法
1.将五花肉放入锅中，加入干辣椒、胡椒粉、盐和白酒，抓起搅拌均匀，让调料充分覆盖五花肉。
2.盖上锅盖腌制1周，让五花肉的颜色变深。把五花肉挂起来晾干1个月左右。
3.熏肉是指将肉腌制后烘烤(或暴晒)而成的加工品。腊肉防腐能力强，可以延长保存时间，增加特殊风味，这是与腊肉的主要区别。
腊肉怎么储存
1、保持通风，但不能放在阳光能直接照射的地方。
2.把肉的表面弄干。培根一般没有水分。通风是为了防止发霉。
3.保持干燥。可以放入玉米、大米、小麦等干燥的谷物中，让小麦吸收水分。等天气好了再晒。这个循环可以持续几年，没有任何瑕疵。
4.计划3周内吃。如果室内温度低于20，湿度低于60%，则无需放入冰箱。放在阴凉处不直接暴晒更方便。
5.熏肉被熏制后可以保存更长时间，但仍然不能暴露在阳光下。
6.冬天可以直接放在通风的地方。如果天气热的话，建议4、5月后放冰箱保存。
简单烘腊肉方法
1.五花肉切片。五花肉洗净，切成条状备用。
2.腌制。将盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒、生姜按一定比例放入盛有五花肉的容器中，在室温5-10下腌制30-42小时。
3、第一次烘焙。将五花肉放入熏肉烘房，50 ~ 70烘烤2.5 ~ 3.5小时。
4.重新烘焙。取出腊肉，先将大蒜、陈皮、十三香辛料切碎，将大蒜、陈皮、十三香辛料、豆沙、香油按一定比例混合，铺在五花肉上，用草纸包裹，放入烤房中，35 ~ 45烘烤40 ~ 54小时，即得腊肉。
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