1、橘子既不是热性也不是凉性，是属于温性食物。 橘子味甘酸，性温，入肺，从中医的角度来说，是属于温性食物，具有抗癌、美容养颜、化痰止咳、预防心血管老化等作用，主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
2、橘子是碱性食物。 橘子中的钾、钙、磷等矿物质元素的含量是比较高的，食用后进入人体，经过胃肠消化后的代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学角度来说，橘子是属于碱性食物。
扩展阅读
橙子和橘子有什么区别
1、形态差别，橙子和橘子都属于一个系列的水果，不过如果仔细观察，很容易发现成熟的橙子比橘子大，而且比较饱满，橙子的表皮较为光滑果皮较厚，橘子的果皮粗糙但果皮较薄，橘子更容易将其剥开食用。
2、温凉差别，虽然橙子和橘子的形态差不多，但橙子和橘子的区别在于橙子属于凉性水果，而橘子属于温性水果，如果大量食用橙子不容易上火，但容易拉肚子，如果橘子大量食用，不仅容易使人上火，还会使人腹泻等不良影响。
3、口感差别，橙子的果皮较厚，所以通常需要依靠刀将其剥皮食用，橙子的果肉鲜嫩多汁，甜中带一丝酸，而橘子的果皮较薄，用手轻轻一剥就可以食用了，橘子的果肉口感香甜可口，但没有橙子的多汁味美。
4、营养价值，橙子的果肉中有着柠檬酸、橙皮甙、维生素c等营养成分，适量食用后可起到缓解便秘、生津止渴、宽胸化痰等功效，而橘子的营养成分中蕴含着诺米灵、果胶等，可起到养颜护肤、开胃理气等功效。
挤橘子汁技巧
1、洗。
首先要把橙子洗干净，
在温水里泡一下，有利于榨汁。
可以带着皮榨，也可以去掉皮。
按个人喜好进行下一步。
2、挤。
如果不喜欢苦味，可以直接把橙子切成两半，
把切开的橙子的一半放到挤果汁器上挤压，
压出新鲜的橙汁，
然后再挤另一半。
3、榨。
如果没有挤果汁器，也可以用榨汁机。
如果不觉得苦，可以带着皮一起榨，
把橙子带皮切成块状，直接放到榨汁机里。
如果不喜欢苦味，可以把皮去掉，
把去掉皮的橙子切成小块，放进榨汁机里榨成橙汁。
4、过滤。
如果是榨出来给宝宝吃，可以过滤一下，
把榨出的橙汁通过纱布过滤一下，
把里面的固体杂质过滤出来。
5、加蜂蜜。
可以根据自己喜欢的口味加入适量的蜂蜜，
或者冰糖、白糖都可以，
搅拌均匀后即可饮用。
怎样做橘子糖
1、剥橘子榨汁。
2、苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖
3、橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。
4、沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边搅拌边熬以免糊锅。
5、混合糖浆继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。
6、一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖。
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