螺丝粉热量高不高

螺丝粉热量较高。每100克螺蛳粉中粉的热量约为120千卡，比同重量的米饭热量还要高一些。螺蛳粉中除了粉之外，还有酸笋、花生米、萝卜干、黑木耳等辅料，一包300克的螺蛳粉热量约为400千卡。

螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

螺蛳粉的味美是因为它有独特的汤料。其汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等多种营养成分。

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幽门螺杆菌一定会致癌吗

幽门螺杆菌（hp）是检查胃部疾病的一项指标，大部分胃溃疡、十二指肠溃疡等肠胃疾病都脱不开幽门螺杆菌的关系。幽门螺杆菌是人体内非常顽强的一种病菌，胃酸都没有办法消灭。如果怀疑自己有胃部疾病，一般都会要查hp。那么幽门螺杆菌一定会致癌吗？聚餐怎么避免幽门螺杆菌传染？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

幽门螺杆菌一定会致癌吗？

幽门螺杆菌会导致癌症的。就算不能直接导致胃癌，也可以间接的导致胃癌。

首先幽门螺杆菌在慢性胃炎患者的体内检出率阳性高达95%，这比健康患者的幽门螺杆菌检出率是要高的。

幽门螺杆菌可以引起两大疾病：

慢性胃炎和消化性溃疡。尤其是消化性溃疡和幽门螺杆菌关系密切，幽门螺杆菌可以让胃泌素加速分泌，从而导致消化性溃疡发生的几率大大增高。消化性溃疡的并发症就包括有出血、穿孔、癌变这几种。

而慢性胃炎在幽门螺杆菌检出率高达95%，而慢性胃炎也是胃癌发病因素之一，这也直接反映了幽门螺杆菌和胃癌的关系。

聚餐怎么避免幽门螺杆菌传染

1.使用公筷

去外面聚餐，用公筷将菜夹到自己碗里再吃。大家都如此，就能避免菜被唾液污染而传染幽门螺杆菌。但是，这个有点困难，不是每个人都能习惯用公筷的。

2.分餐制

可以去西餐厅或者自助餐厅，每个人有自己吃的食物和专用餐具。要避免互相夹菜，互用餐具，共用水杯等。

3.选择干净卫生的饭馆

除了共同进餐可能传染幽门螺杆菌外，饭馆卫生也很重要。若饭菜在制作过程中已经被幽门螺杆菌污染了，再注意分餐也没用。外出吃饭，要选择干净卫生，有公示健康证的就餐场所。

另外，建议每年定期体检做c-13呼气试验，若结果阳性，及时进行根除幽门螺杆菌治疗。连续服药14天，停药4周后再复查呼气试验或胃镜。若自己检查出幽门螺杆菌感染，最好家里人也去检查一下，共同治疗，否则容易反复交叉感染。做呼气试验检查前一个月不能服用抗菌素(消炎药)，否则影响结果的准确性。

感染幽门螺杆菌的症状

幽门螺杆菌是一种传播性比较广泛的病菌，一旦感染就会对胃黏膜造成一定损伤。

幽门螺杆菌是吃进去的细菌。严格来说，它是通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传播。餐前洗手、不吃生肉、生吃瓜果时要洗净、去皮，是预防幽门螺杆菌进入体内的有效方法。

最简单的早期感染可能会引起一个急性的胃炎，病人可能会觉得胃疼、恶心、不爱吃饭等。如果感染时间比较久了，腹部饱胀、不适或疼痛，常伴有其他不良症状，如嗳气、腹胀、反酸和食欲减退等。总体来说，关于幽门螺杆菌的传播，一定要引起重视。

为什么螺蛳粉这么臭

螺蛳粉臭的来源是什么

螺蛳粉是广西壮族自治区的一种特色小吃，最大的特点就是辣、爽、酸、鲜。在慢慢的发展下，他逐渐的走出了广西进入了大众的视野，并且受到了越来越多人的喜欢。不过，他的精华所在的汤料的味道是很冲的，或者说是有些“臭”，所以他就像是臭豆腐一样，有人爱、有人厌。

其实它真正的臭味来源并不是螺蛳，而是其中的酸笋。经过需氧菌和厌氧菌通力合作发酵出的酸笋能够产生54种挥发性物质，因此会散发出各种各样的“臭”味。

不过话说回来，虽然螺蛳粉臭，但因为我们的身体里有“嗜臭基因”，所以就会对它越吃越上瘾;

而之所以越吃越香，则是因为粉中的芳香类物质刺激了麻痹的神经，所以才能让人在吃的过程中闻不到臭味。

真正沉寂在螺蛳粉里的人，是不会感觉到螺蛳粉的“臭”味的，比如我就是这一类人。螺蛳粉能从地方特色小吃快速窜红，很大原因也要归咎于它独有的“臭”。有句话说得好:黄山归来不看岳，广西归来不吃粉，这也是对广西米粉的最好称赞。

为什么螺蛳粉这么臭

螺蛳粉的臭味主要来源自里面一种配料——酸笋，这时一种腌制发酵食品，在发酵的过程中就会产生一种氨基酸物质，从而出现一种特殊的味道，有人认为这是臭味，有人却觉得是鲜味。

在制作螺蛳粉的时候，它的汤底是用螺丝熬制而成的，带有一种天然独特的新鲜，再加上酸笋和其它各种调料混合在一起，极大程度的刺激了人们的味蕾，让人感受到味觉刺激，甚至是越吃越好吃，越吃越上瘾。

没有酸笋，螺蛳粉就没了魂。 挑选一个大头笋，最好配上挑下来的山泉水，再用大瓦缸腌制，浸泡半月左右就行了。 根据对发酵后酸笋的风味物质研究，酸笋当中含量较高的戊醛等物质，这类物质可以散发出淡淡的腐臭味，这可能螺蛳粉就是臭味的来源。

顾大小姐