不会造成实质性的伤害，但鹿茸中含有丰富的血管，采割鹿茸时鹿会非常疼痛。虽然采割鹿茸的过程很血腥，但其实不会对梅花鹿产生任何伤害，这是因为即使人类不采割鹿茸，梅花鹿的鹿角也会每年脱落。
鹿茸，就是还未骨化的鹿角。梅花鹿雄鹿每年5-6月份的时候，鹿茸会开始生长，到了8月时，鹿茸已经钙化长成鹿角。
鹿茸每天能够以1.2厘米的速度生长，养殖梅花鹿的农户会在鹿茸生长60天左右采割鹿茸。
采割鹿茸对鹿有一定的好处，那就是过大的鹿角会阻碍它们进食。鹿角在生长过程中会不断变大，而过大的鹿角会增加鹿的头部重量，使得它们每次低头进食都需要付出比其他同类更长的时间。
延伸阅读
一头鹿一次可产多少斤鹿茸
一般来说，养了五六年的成年雄性鹿即到了鹿茸的盛产期，一头鹿一年可割2次鹿茸，普通品种，少的每头鹿只有1到2斤鹿茸的年产量，多的平均每头每年可割2公斤鹿茸。
鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
新鲜鹿茸菇要焯水吗
新鲜鹿茸菇是需要焯水的，鹿茸菇生长在野外，过程中会滋生细菌、微生物等，在采摘过程中还容易碰到泥土等，焯水能将上面大部分的细菌、脏东西去除干净，吃起来更健康，且还能去除鹿茸菇的异味，激发鲜味，让内部水分减少，避免炒制过程中营养流失。
新鲜鹿茸菇需不需要焯水
新鲜的鹿茸菇在炒之前是需要焯水的，因为鹿茸菇是生长在野外的，生长过程中难免滋生一些细菌或者是微生物，在采摘过程中也会碰到一些泥土、脏东西等等，为了使用更加安全放心，焯水要是非常有必要的。
再者焯水的还能去除掉鹿茸菇里面的异味，激发其鲜味，还能减少内部水分，避免在炒制过程中出水太多，导致营养成分流失，不过一般焯水时间不能太久，焯1分钟左右就可以了。
怎么炒鹿茸菇好吃
首先剪掉鹿茸菇根部，将其分成单朵，接着放到水中冲洗干净，并将大一点的鹿茸菇从中间撕开，在锅中加水，煮沸后将洗干净的鹿茸菇放进去焯水1分钟，捞出来过凉水并控干水分。
在锅中倒油，加入葱蒜爆香，将鹿茸菇倒进去翻炒，并加入盐调味，在出锅前加适量生抽调色，翻炒均匀就可以关火食用了。
鹿茸片一次放多少片
如果是年轻人放一片就可以，老人的话也不要放太多，3片左右就够了，吃多了的话身体也吸收不了，而且少吃常吃对身体有好处，其中氨基酸成分占鹿茸总成分的一半以上。
鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
顾大小姐
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