一般可以活3-5天左右，可以将螃蟹放在一个高一些、内部光滑的塑料桶或塑料盆里，并将塑料桶或塑料盆放在温度较低的地方，注意水不要放太多，一般加至螃蟹的一半高就行了。
也可以将螃蟹放进泡沫箱内并加入没过螃蟹表面的水，将泡沫箱放进冰箱冷冻室也可以保存几天。
螃蟹一定要吃鲜活时烹饪的，如果在烹饪前已经死亡一段时间了，建议不要再食用，因为螃蟹死亡一段时候后，不仅其中的营养成分会流失，还可能会产生有毒物质。
已经煮熟的螃蟹最好是在2-4小时内吃完，长时间放置不仅很容易被细菌等污染，口感也会变差。
延伸阅读
大闸蟹如何蒸
大闸蟹蒸时肚子朝上，蒸大闸蟹时需放醋、料酒、红糖、生姜等配料，大闸蟹需捆绑扎实放蒸锅中蒸。大闸蟹是河蟹的一种，一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
大闸蟹蟹腿的毛长、呈黄色，根根挺拔，两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，长达3~4厘米。
大闸蟹的做法有蒸煮蟹、秘籍蟹、豉汁蟹、起司焗蟹、咖喱花蟹、螃蟹冬粉煲、麻辣蟹、香辣炒蟹、清蒸大闸蟹等。
中国的三大名蟹是花津湖大闸蟹、胜芳蟹、固城湖大闸蟹，大闸蟹有多味：蟹肉一味、蟹膏一味、蟹黄一味、蟹子一味。
螃蟹做好后怎么存放
1、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6–8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
2、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
3、保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
冻梭子蟹直接蒸还是解冻蒸
冷梭子蟹应该解冻之后再蒸，如果不解冻可能导致螃蟹出现蒸不熟的情况，而没蒸熟就直接吃很能会导致中毒，所以为了我们的健康，还是要解冻之后再蒸。梭子蟹可以放到冷水中进行解冻，还可以往里面加一些盐加速冰融化，能有效抑制细菌滋生。
冻梭子蟹怎么蒸
现在我们到海鲜市场购买的梭子蟹基本上很少是活的，都是刚打捞上来之后直接放到冷冻箱里面保鲜运送过来的，所以到手都是冷冻的，那么有人就会非常疑惑了，这种冷梭子蟹怎么进行烹饪呢?
冷梭子蟹是需要进行解冻的，因为不解冻的话很有可能导致螃蟹出现蒸不熟的情况，而螃蟹没蒸熟就吃很有可能导致中毒，因此我们在烹饪冻梭子蟹之前一定要先解冻一段时间，这样才能更好的品尝到其美味的口感。
我们最常用的解冻方法是冷水化冻。首先准备一盆冷水，然后将螃蟹全部到都进去，再将解冻水盆端到温度稍高一些的地方，这样就能加快解冻的时间了，另外还可以在水里加些盐，盐水可以加速冰的融化，且不会滋生细菌。
顾大小姐
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