导语本文整理了南宁的柠檬鸭是怎么做的知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
柠檬鸭的做法如下：
一、食材：鲜鸭胸肉500克，鲜柠檬2个，鸡蛋1个，姜葱、胡椒粉、盐、糖、生粉少量；
二、具体做法：
将鸭肉、姜葱清洗干净，控干水分，姜葱切丝，柠檬对半切开；鸭肉装盘平铺，撒上姜葱丝、胡椒粉、盐；拿出半只柠檬，用手挤捏出柠檬汁，滴在鸭肉上；用手轻揉鸭肉，再平铺静止腌制30分钟左右；将柠檬切薄片，剩余的柠檬调成酱，起锅柠檬与水同煮，烧开后捞出柠檬渣，入糖勾芡，煮至透明，晾凉待用；鸭肉下锅前，拍上薄薄的生粉，可起到锁住鸭肉水分作用，起锅注入少量油，热锅热油后将鸭肉放入，中慢火煎至两面金黄，出锅前改大火，把油逼出。
延伸阅读
柠檬优酪多怎么做
将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。将全蛋分次加入糖粉奶油中，拌匀至完全吸收。将原味优格、柠檬汁、水和柠檬皮末拌匀备用。将低筋面粉和泡打粉一起过筛，与作法3交替加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀成面煳。将作法4装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火180摄氏度、下火170摄氏度烘烤约25分钟后取出即可。
柠檬怎么腌制保存
1、带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。
2、往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；
3、倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止；盖上瓶盖，密封程度不必很严格。最后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。
柠檬精油应该怎么用
柠檬精油晚上用最好，因为里面含有呋喃香豆素，具有光敏性，白天使用后若受到阳光暴晒，会造成黑色素沉淀。柠檬精油可去除老死细胞，明亮肤色，紧实微血管，促进胶原蛋白产生，淡化黑色素，对油腻的发肤有净化的功效，可软化结疤组织；改善油性肌肤，有洁肤、收敛、平衡油脂分泌、美白皮肤的作用；用于去除鸡眼、扁平疣和一般疣都很有效，也可以软化结疤组织，预防皮肤擦抹：取适量的柠檬精油。
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