导语本文整理了如何蒸黑面馒头知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、准备食材：黑面，白面等。
2、酵母用温水化开，黑面倒入面粉中搅散搅匀，一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉。
3、揉成面团扣盖15分钟。
4、将面团再次揉至光滑，加盖保鲜膜，放置在温暖处发酵。
5、面板撒黑米面粉加小苏达，取出发好的面团再次反复揉均、排气。
6、把面团切成两份，分别搓成均匀的长条。
7、切成大小一致的面剂子，拿一个面剂子放在左手掌心，右手握空拳把面剂子顺一个方向揉圆揉均，做成馒头生坯。
8、蒸锅加水，把馒头生坯摆入蒸锅，盖上锅盖饧发15分钟，大火烧开后，计时蒸15分钟，关火后焖5分钟，即可完成。
延伸阅读
如何蒸燕麦馒头
食材：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克。
燕麦馒头的做法：
1、准备好食材；
2、酵母融入牛奶中；
3、然后倒进面包机桶里；
4、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面；
5、和好的面团，进行发酵；
6、发酵好的面团；
7、取出面团，排气，然后分割为45克一个；
8、然后搓成小圆形；
9、在蒸碟上抹上一层油；
10、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅。
如何用aca面包机发面蒸馒头
用料：
面粉、水350毫升、酵母3至5克、糖1勺、盐2克。
步骤：
1、先把250毫升左右的温水倒入面包机，再将盐和糖放在面包里的对角。
2、将面粉均匀撒在水上，将水面全部盖住。在放糖的地方用手掏一个小洞，将酵母倒入洞中，然后用面粉把酵母盖住。
3、启动发面粉功能，再迅速把其余的水倒入面包桶中间，盖上盖子，中途可打开盖子检查面粉与水的比例，再适当加一些面粉和水，放置为原来的两倍大小为宜。
4、再加入适量面粉，面粉量为不粘手为宜。
5、在蒸锅中放入硅胶垫，将馒头移进去，中小火蒸至水滚开，后转大火10分钟左右即可。蒸好后再闷3分钟左右，防止回缩。
如何用酵母粉蒸馒头
按比例对三十多度的温水，混和后，酵母粉放入到入面粉中，再用温水和面，和成面团。
1、将酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开，加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑；
2、盆外盖上纱布或用塑料袋套紧，放至温暖处发至三小时；
3、将面揉至光滑不沾手；
4、将面团分成十个大小均匀的小面团子；
5、将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上；
6、锅内做水，开锅后蒸十五钟，关火焖五分钟再开锅。
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