导语本文整理了如何使大蒜不发芽知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
使大蒜不发芽的方法有三个，分别如下：
1、提高二氧化碳浓度抑制蒜头发芽：把蒜头装到有密封盖的空瓶子或空罐子里，既能防潮，也能降低存放环境氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽；
2、低温能抑制蒜头发芽：把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存。注意，蒜头不要存放在零度以下，不能把蒜头进行冰冻，那样会导致蒜头营养损失；
3、高温抑制蒜头发芽：把蒜头放到微波炉里加热一分钟，经过这样高温处理的蒜头，可以随意放置而不容易发芽。
延伸阅读
大蒜白酒味道如何去除
瓷罐用白酒或者白醋泡两三个小时，盖好盖子摇一摇，倒掉，再用洗洁精再洗一遍就行。更好的办法是别用它装别的了，就装糖蒜好了。
可以试试以下两个办法：
一、用牛奶泡半小时；
二、和捣碎的油炸花生米拌匀放置半天时间。
醋泡大蒜如何做
把糖和醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用。
烧一锅淡盐开水，放凉后放剥好的带皮的蒜瓣，泡上半天到一天。
泡好后放在阴凉通风处，后将蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在阴凉处一个月。
如何腌制大蒜
材料：大蒜 10个、盐半匙、红糖1杯半、白醋3杯、水1杯、盐 1小匙、酱油1大匙 。
做法：
1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用；
2、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。
3、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁；
4、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1至2个月。
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