导语本文整理了豆泡排骨怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
豆泡排骨食材主料排骨：1000克，豆泡200克。辅料：盐10克，料酒10克，糖10克，八角4个，生姜5克，葱3个，红烧酱油20克，醋5克。
做法步骤：
1、把排骨焯一下。
2、豆泡加碱粉，用开水泡，把豆泡表面的油洗掉。
3、锅内放油，放八角、姜块爆香。
4、放排骨，加入酱油翻炒，上色，放入豆泡，加水烧开，慢火炖1小时。
5、水收干，加糖，盐，醋。
6、 装盘，撒上葱即可。
延伸阅读
沙姜红烧排骨怎么做
沙姜排骨材料：排骨500克、 沙姜、料酒、生抽、砂糖、油、葱、姜。
步骤：
1、排骨洗干净晾干，水加入3大茶匙沙姜，适量的油，2大茶匙料酒混合搅拌均匀腌1个小时；
2、姜去皮切2至3大片下锅炒出香味，葱切段备用；
3、排骨下锅煎香2面后改中满火，原盒内腌汁加少许水搅拌均匀，分次加入内，继续煎焖至排骨熟以及入味，约5至8分钟；
4、倒入葱段翻炒片刻即可。
酸汤排骨怎么做
酸汤排骨的做法：
主料：排骨适量、胡萝卜适量、西红柿适量、玉米适量
辅料：青椒适量、红酸汤适量、料酒适量、姜适量、木姜子油适量
步骤：
1、 准备食材；
2、 玉米切段，胡萝卜、西红柿切块备用；
3、 排骨洗净切段，入锅煎到表面微黄，加入料酒烹煮去腥；
4、 待酒精挥发后，加水，大火煮沸撇去浮沫；
5、 加入玉米、西红柿、胡萝卜一起炖煮至排骨可轻松脱骨；
6、 倒入红酸汤一起炖煮，同时下青椒，汤汁略微浓稠后即可关火；
7、 撒上葱花和木姜子油，出锅即可。
糖醋排骨的芡汁怎么做
主料：排骨五百克。
调料：料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。
步骤：
1、小排五克焯水后，煮三十分钟。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，腌渍二十分钟。
3、捞出洗净控水备用，在锅内放适量油炸至金黄。
4、炒锅内放排骨，腌排骨的水，三大勺白糖和半碗肉汤。
5、小火焖十分钟，大火收汁，最后再加一匙香醋。
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