猕猴桃怎么有气味

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1、观察猕猴桃的外表是否完好，切开看果肉是否鲜美，果籽是否已经变黑。

2、首先从外观外形看，凡应用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶外形。膨大剂应用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品德差别，应用过膨大剂的;果实果肉变松，剖面色彩淡白，糖度降落，风味不佳，耐贮运性下降。

3、鉴别猕猴桃是否坏了的方法：1、看好的猕猴桃很圆，坏的已经瘪下去，有的还能看见流出的汁液。2、摸好的猕猴桃摸着光滑，有硬度，坏的摸着很软很瘪。3、闻好的猕猴桃没有异味，坏的有异味。4、尝好的猕猴桃吃起来很好吃，坏的吃一口就感受到恶心。

延伸阅读

夏天猕猴桃怎么催熟

1、水果催熟：将猕猴桃和其他已成熟的水果放在纸箱里或密封袋里，比如香蕉、苹果、石榴、梨等。这些水果里面有催熟成分的气体，放在一起能让猕猴桃更快的变软变熟。

2、密封催熟：将猕猴桃装进纸箱中即可，在催熟期间不要打开箱口，如果不密封起来，它里面的水分就会流失掉，很难变熟。

3、牙签催熟：猕猴桃洗净，用干净的牙签扎几个小洞，也可划几个小口子。装进密封袋或者塑料袋中，将袋口扎紧，放置几天即可食用。

怎么剥猕猴桃的皮

1、猕猴桃可用水果刀直接去皮，但在去除猕猴桃的果皮时，最好给双手戴上一次性的手套，因它的果皮表面有大量细小的绒毛。

2、将猕猴桃切成2半，拿起猕猴桃的一半，用右手使用勺子对着边缘插下去，顺时针用小勺子旋转360度，接着旋转完把皮拿出即可。

3、用刀将其切成片，用刀分别给这些片去皮即可。

猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素c、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃怎么挑选好

猕猴桃的挑选，可以从外观形状上判断，并非果实的个头越大的就越好，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，尖端明显肥大，成直桶形状的现象就越明显；另外，还可以通过观察果皮是否发绿，颜色是否不均匀，果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。

猕猴桃也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素c、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。