谷物蛋是什么鸡蛋

以自由散养和谷物喂养的散养鸡孵出的鸡蛋被称为谷物蛋。由于散养鸡吃的是稻谷，玉米，小麦等谷物，它们所产的鸡蛋无任何后期加工，这种饲料相对天然的鸡孵出来的鸡蛋营养价值比较高，很受欢迎。

谷物蛋多产自于人员稀少的山区，由于散养鸡需要大量的活动空间，良好的生活环境，产出的鸡蛋蛋液清澈、凝如果胶。

谷物喂养的散养鸡产出的谷物蛋的数量较少，导致市场上谷物蛋的价格也是比较的高，但是其营养丰富，很受广大消费者的喜欢。

谷物鸡的饲养主食采取：玉米、大豆、杂粮精心配比，保证每一枚鸡蛋富含优质蛋白。母鸡的主食需要经过严格的层层筛选和检测。

延伸阅读

一盘鸡蛋多少个

常见的一盘鸡蛋一般是30个，装鸡蛋的纸盘一般是5×6的椭圆形凹槽，可以放入30个鸡蛋。把鸡蛋放在这样的纸盘中可以防止鸡蛋在运输的过程中因为碰撞出现破裂。

市场上也有一些塑料盒子是装6个或15个鸡蛋的。

因为一个鸡蛋的重量大约在50-60克，所以一盘鸡蛋的重量一般在3斤多一些。

购买30个一盘的鸡蛋如果短时间内吃不完建议放在冰箱冷藏室保存，鸡蛋在常温下一般只可以保存1-2星期，放在冰箱可以延长储存时间。

鸡蛋蛋白质高吗

导语：鸡蛋里面是有蛋白质的，不过也有一定量的脂肪，所以人们每天不能吃过多的鸡蛋，否则会影响身体的健康。最近小编有些朋友想来了解一下，鸡蛋蛋白质高吗？什么食物蛋白质含量高？

鸡蛋蛋白质高吗

鸡蛋蛋白质高，鸡蛋蛋白质的必需氨基酸结构与人体最接近，是蛋白质生物学价值最高的食物，适当食用可以起到很好的补充蛋白质的作用。

鸡蛋的蛋黄蛋白质含量比较高，每100克鸡蛋黄含有15.2克蛋白质，鸡蛋白的蛋白质含量稍微低一些，每100克鸡蛋白含有11.6克蛋白质。

蛋白质是构成我们人体组织和器官的重要成分，人体内几乎没有不含蛋白质的组织和器官。我们人体生长发育的过程可以看做成蛋白质的积累过程，因此，蛋白质对人体来说是必不可少的。

均衡饮食才是健康的前提，日常饮食我们要做到食物多样。

鸡蛋的保存方法

一、擦拭鸡蛋

咱们平时买回家的鸡蛋会发现，上面有很多的脏脏的东西，有些朋友觉得太脏了，就直接会用水清洗一遍。其实，其实这种做法是非常错误的。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，可以起到隔离病菌和细菌的作用，如果要是用清水直接清洗掉的话，就会导致鸡蛋被病菌侵入，鸡蛋储存的时间就会大大缩短。

我们只需要用干净的软布将鸡蛋表面的脏东西都擦掉就可以了。

二、不要放在塑料袋

很多朋友买回鸡蛋之后，就直接将鸡蛋放在塑料袋里面，这样保存鸡蛋也是不对的。这样会影响鸡蛋的呼吸，也会加速鸡蛋的腐坏。

正确做法是，不要放在塑料袋里面。

三、不要和葱姜蒜放一起

厨房里面常见的葱姜蒜味道都比较重，咱们平时不要将鸡蛋和这些蔬菜放在一起，因为鸡蛋表面有很多的小气孔，这些刺激性的气味会通过气孔进入鸡蛋内部，也容易导致鸡蛋变质。

四、合理放置

鸡蛋如何放置才能保存时间更长呢？咱们可以将鸡蛋大头朝上小头朝下放置，这样会延长鸡蛋的保存时间。

咱们平时从冰箱里面拿出鸡蛋之后要尽快食用才行， 因为刚刚拿出的鸡蛋会“出汗”，专业那个细菌就会顺着鸡蛋的气孔进入，容易引起鸡蛋变质。

什么食物蛋白质含量高

日常生活中的蛋白质含量高的食物可大致分为肉类、奶蛋类、坚果类、豆类及其豆制品。很多食物都含有蛋白质，只是含量有所差距。蛋白质能为人体提供能量，是人体生长所需的重要物质。

1、肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等禽畜类，都含有较丰富的蛋白质。此外，鱼肉、虾肉等海产品中的蛋白质含量也高，且脂肪含量低，易被消化吸收，可以根据自身爱好和是否过敏进行选择；

2、奶蛋类：牛奶、酸奶、羊奶及其奶制品，以及鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类中都含有优质蛋白质，适量食用可为身体补充蛋白质，提供一定的能量；

3、坚果类：常见的坚果类食物通常含有丰富的蛋白质，如花生、核桃、杏仁、腰果等。除了蛋白质含量高，还有丰富的氨基酸，以及钙、铁等矿物质元素，这些都是人体生长发育过程中必不可少的营养物质；

4、豆类及其豆制品：黄豆、红豆、扁豆等豆类，以及豆腐、豆皮、豆浆等豆制品，都含有较为丰富的植物蛋白，也是优质蛋白质的良好来源。

注意高蛋白食物应适量食用，不可过多盲目摄入大量蛋白质，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。

方便面里怎么打鸡蛋

可以将带壳的生鸡蛋放在碗里用开水浸泡一分钟左右，待煮方便面的水开后再将鸡蛋打入，可以保证鸡蛋不会散，得到完整的荷包蛋。也可以直接将鸡蛋打在沸腾的水中烹煮，可以使蛋黄保持圆形不散开，煮熟后捞出再下方便面，最后与煮熟的方便面一起食用。

在方便面里打鸡蛋来煮的一般为荷包蛋，荷包蛋有煎和煮两种制作方法。

煎蛋又分单面煎和双面煎，单面煎蛋较为嫩滑，双面煎蛋则以香脆为主。

水煮荷包蛋的做法通常用于煮面条、糖水点心等食物中。

一般将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来的蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包，也称为水铺蛋。

顾大小姐