导语本文整理了面筋应该怎么煮知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、水不能大开了只要保持快开的程度就可以了，水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。
2、煮好后放到凉水里凉透，凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6-7圈。
3、煮时记得一要水多，二要水开之后再入锅,否则会粘锅底，三要小火煮,否则会煮散。
延伸阅读
怎么烤烤面筋
1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2、将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3、往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
做好的面筋烤出来很硬怎么回事
1、和面时候要快速搅拌，要均匀，和面后把面中的水分压出来。
2、醒面时间不要太长，醒面一般20至30分钟就可以。
3、煮面时候水中加入些盐，花椒粉，八角粉等大料。
4、煮面温度不宜过高，一般保持在90度左右可以，煮好后取出放进冷水中，把调料调好直接抹在面筋上包上锡纸，这样烤出来的味道更佳。
烤面筋怎么做
1、碗中放盐，加入生抽.
2、倒入少许蚝油。
3、加入香油。
4、放适量温水调匀。
5、烤串洗净沥干水份。
6、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。
7、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。
8、入烤箱，上下火100度烤三分钟。
9、期间拿出撒入少许孜然粒即可。
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